Valencia y Ciudad de México acogerán en septiembre una nueva edición de ftalks: The Food Changemakers Summit
El debate sobre cómo se producirá, distribuirá y consumirá la alimentación en los próximos años volverá a tener dos citas clave en septiembre. Valencia (16) y Ciudad de México (29) acogerán una nueva edición de ftalks: The Food Changemakers Summit, un encuentro impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub que reunirá a empresas, startups, inversores y expertos del sector agroalimentario.
La edición europea se celebrará el 16 de septiembre en Valencia, mientras que la cita latinoamericana tendrá lugar el 29 de septiembre en Ciudad de México. Ambas convocatorias buscan conectar a los distintos actores que están participando en la transformación del sistema alimentario, en un contexto marcado por cambios tecnológicos, tensiones geopolíticas y nuevas demandas del consumidor.
La agenda girará en torno a cuestiones como el papel de la inteligencia artificial en la alimentación, la soberanía alimentaria, el impacto de la geopolítica o las tecnologías que marcarán el futuro de la producción. También se abordarán los cambios en los hábitos de consumo y su efecto en la industria.
“España y América Latina concentran una de las mayores capacidades agroalimentarias del mundo. Para reforzar esta posición estratégica y tender un puente de innovación y cooperación entre ambas regiones, celebramos en septiembre nuestro Summit en dos ciudades clave: Valencia y Ciudad de México. En un contexto de transformación profunda del sistema alimentario, donde la tecnología, la geopolítica y los cambios en los hábitos de consumo están redefiniendo las reglas del juego, ftalks busca abordar estos retos desde la colaboración y la innovación, con el objetivo de asegurar una alimentación justa y deliciosa para todos”, explica Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub.
Entre los primeros participantes confirmados para la edición de Valencia figuran perfiles del ámbito empresarial, científico y de la innovación alimentaria, como José Armando Tellado, Pablo Zamora, Marta Díaz Barrera o Howard-Yana Shapiro.
El encuentro incluirá también espacios dedicados a startups y demostraciones de producto. El Future Market volverá a reunir a empresas emergentes que mostrarán sus desarrollos, mientras que los ftalks Startup Awards reconocerán a proyectos innovadores en áreas como sostenibilidad o innovación.
A lo largo de sus distintas ediciones, el evento ha reunido a decenas de miles de asistentes y a representantes de empresas, centros de investigación y fondos de inversión de distintos países, consolidándose como un punto de conexión entre Europa y América Latina en materia de innovación alimentaria.
“La conexión entre estos territorios no es casualidad. Europa cuenta con un ecosistema agrifoodtech ya consolidado: las startups del sector captaron 4.000 millones de dólares de inversión a lo largo de 2024 y la primera mitad de 2025. Al mismo tiempo, el ecosistema de Latinoamérica está en plena expansión, con una inversión de 400 millones de dólares en ese mismo periodo. Es una región con un potencial enorme: es el mayor exportador neto de alimentos del mundo, alberga cerca del 40% de la biodiversidad global y concentra en torno al 30% de los recursos hídricos”, detalla Jacoste.
Más allá del programa de ponencias, la cita en Valencia contará con espacios como el Future Lunch, centrado en nuevas propuestas alimentarias, y zonas de networking para facilitar el contacto entre los asistentes. En paralelo, la edición latinoamericana se celebrará en colaboración con The Foodtech Summit & Expo, uno de los principales encuentros del sector en la región.
Con esta doble convocatoria, el evento busca consolidar un espacio común de intercambio entre ambos lados del Atlántico en torno a los retos y oportunidades del sistema alimentario.
