Andher amplía su propuesta con soluciones de llenado, alimentación y atado de embutidos
Andher volverá a Alimentaria FoodTech para mostrar una selección de sus soluciones para la elaboración y el acabado de embutidos, con el sistema SF de llenado automático como principal novedad de su participación en el salón. Junto a él, la compañía presentará la alimentadora de tripas ADT-80 y las atadoras ASM-140 y ASP-300 L, una gama orientada a mejorar la automatización, la regularidad y la productividad de los procesos de embutido y atado.
El foco en el llenado
Andher, fabricante de maquinaria para la industria cárnica especializada en soluciones para fabricantes de embutidos y derivados cárnicos, vuelve a participar en Alimentaria Foodtech y la principal protagonista de su propuesta será la SF, un sistema de llenado automático que la empresa sitúa como una solución adaptable a distintos tipos de embutidoras y tripas.
Aunque el equipo comenzó a comercializarse en 2022 y ya ha sido mostrado por la compañía en otros certámenes internacionales, su presencia en Alimentaria FoodTech permite presentarlo como una novedad para los visitantes de esta feria, a la que Andher no acudía desde 2018.
La SF está diseñada para automatizar el proceso de llenado de tripas y puede adaptarse a embutidoras continuas o de pistón. Su funcionamiento incorpora un sistema de vacío mediante tubos concéntricos que permite extraer el aire del embutido y favorecer un llenado homogéneo.
El equipo dispone de pantalla táctil para facilitar su manejo y programación, así como de un sensor de tripa para automatizar el proceso de llenado. La compañía destaca también el cambio rápido de formato mediante los datos almacenados en los programas y la posibilidad de trabajar con tripas naturales o artificiales. La ficha técnica establece una capacidad de producción máxima de 3.000 kg/h, con una potencia de 0,55 kW y un peso de 75 kg.
La propuesta se completa con diferentes opciones de alimentación y accesorios en función de la embutidora y del producto, con el objetivo de integrar el sistema en distintas configuraciones de producción.
ADT-80, alimentación de tripa natural
Junto con la SF, Andher mostrará la ADT-80, un alimentador de tripas naturales concebido para su utilización con embutidoras y embutidoras al vacío. El equipo incorpora un rodillo alimentador patentado que se ajusta al diámetro del embudo para favorecer la tracción de la tripa.
Su diseño permite instalarlo sobre la mesa o sobre el soporte de la embutidora existente. La máquina funciona a baja tensión y está planteada para facilitar tanto la limpieza como el mantenimiento, con acceso a sus componentes sin necesidad de utilizar herramientas. La ADT-80 admite diámetros de tripa de entre 8 y 38 mm y tiene un peso de 10 kg.
La solución busca así automatizar una operación auxiliar del proceso de embutido manteniendo la adaptación a diferentes formatos de tripa natural.
ASM-140, atado semi-automático para producciones flexibles
La gama de Andher incluye también la ASM-140, una atadora semi-automática de embutido mediante hilo continuo. El equipo está diseñado para trabajar tanto con tripa natural como artificial y permite ajustar la velocidad y programar el número de vueltas de atado.
Uno de los aspectos destacados por el fabricante es su orientación hacia producciones en las que se busca combinar automatización y flexibilidad. La máquina incorpora sistemas de seguridad, entre ellos la detección de objetos extraños en la zona de atado, que permite detener automáticamente el equipo.
La ASM-140 alcanza una velocidad máxima de 140 piezas por minuto y cuenta con alimentación monofásica a 220 V AC y una potencia de 0,95 kW. Su peso es de 75 kg. El diseño también facilita la limpieza y el acceso a las zonas de trabajo.
ASP-300 L, atado automático para alta producción
Para producciones de mayor capacidad, Andher llevará a Alimentaria FoodTech la ASP-300 L, una atadora automática de alta producción con dispositivo de lazo mediante hilo continuo. El equipo puede trabajar con tripa natural y artificial y está diseñado para realizar el atado sin necesidad de un operario especializado.
La ASP-300 L incorpora un panel táctil para la programación y visualización del proceso, identificación de usuarios, visualización de alarmas e histórico. También dispone de un sistema de mantenimiento remoto y permite configurar diferentes parámetros de producción, entre ellos las piezas, la separación entre piezas y los lazos.
La máquina alcanza hasta 300 piezas por minuto y trabaja con alimentación trifásica de 220 V. Su potencia es de 1,75 kW y su peso, de 115 kg. El sistema de atado está concebido para conseguir una presión adecuada en cada porción y evitar daños en la tripa durante el proceso.
Una gama orientada a automatizar el proceso de embutido
Con estas cuatro soluciones, Andher plantea en Alimentaria FoodTech una propuesta que cubre diferentes operaciones vinculadas al proceso de elaboración de embutidos: desde la alimentación de la tripa y el llenado hasta el atado semi-automático y las aplicaciones de mayor producción.
La compañía mantiene así su apuesta por el desarrollo de maquinaria propia para el sector cárnico. Su catálogo actual incluye atadoras automáticas y semi-automáticas, además de accesorios para embutidoras, entre ellos sistemas de alimentación de tripa y soluciones para el llenado.
