Burger Masters de la Carnicería buscará la mejor hamburguesa artesana de España en MEAT XPERIENCE 2026
MEAT XPERIENCE 2026 incorporará a su programa de actividades una de las principales novedades de esta edición: la celebración de Burger Masters de la Carnicería, el primer concurso nacional de hamburguesas artesanas dirigido exclusivamente a carniceros profesionales de España.
Organizado junto a Revista Cárnica, el certamen nace con el objetivo de reconocer el talento, la creatividad y la capacidad de innovación de los profesionales del comercio cárnico de proximidad, poniendo en valor el creciente protagonismo de los productos elaborados en carnicerías y charcuterías.
El concurso se celebrará el próximo 4 de octubre, coincidiendo con la primera jornada de MEAT XPERIENCE 2026 en Barcelona. Un total de 12 carniceros profesionales competirán por elaborar la mejor hamburguesa artesana del país. Los participantes se distribuirán en cuatro puestos de trabajo y afrontarán tres rondas de competición, con 15 minutos para la preparación y presentación de cada propuesta.
La hamburguesa artesana se ha consolidado como uno de los productos con mayor crecimiento dentro del sector cárnico. Las recetas propias, las combinaciones exclusivas de ingredientes y la apuesta por materias primas de calidad se han convertido en herramientas de diferenciación para los establecimientos especializados, capaces de generar un importante valor añadido en el punto de venta.
En este contexto, Burger Masters de la Carnicería pretende convertirse en un escaparate del nivel técnico y creativo existente en las carnicerías españolas. Los concursantes serán evaluados por aspectos como la calidad del producto, la técnica de elaboración, la creatividad, la presentación y la capacidad de diferenciación de la propuesta.
Los ganadores recibirán los galardones Burger de Oro Master Carnicero, Burger de Plata Master Carnicero y Burger de Bronce Master Carnicero. Además del reconocimiento oficial como mejores elaboradores de hamburguesa carnicera de España en esta edición, los tres primeros clasificados podrán utilizar el distintivo obtenido en sus acciones de comunicación y promoción comercial.
El jurado estará integrado por cinco representantes de distintos ámbitos vinculados al sector y al consumidor final. La organización ha adelantado que contará con un chef de reconocido prestigio, una personalidad del ámbito cultural, un carnicero con una amplia trayectoria profesional, un creador de contenido y un consumidor.
Más allá de la competición, Burger Masters de la Carnicería busca convertirse en un espacio para mostrar tendencias, innovación y nuevas oportunidades de negocio para el comercio cárnico de proximidad. La iniciativa refuerza la apuesta de MEAT XPERIENCE por ofrecer contenidos experienciales que combinen formación, inspiración, networking y demostraciones en directo para visitantes y expositores.
Organizada por Impacta Group e impulsada por la Federació Catalana de Carnissers i Xarcuters-Cansaladers, la feria cuenta además con el respaldo de las asociaciones profesionales de distintas provincias españolas y con el apoyo de la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne).
MEAT XPERIENCE 2026 se celebrará los días 4 y 5 de octubre con el objetivo de consolidarse como un espacio de encuentro, negocio y conocimiento para empresas proveedoras y profesionales del sector cárnico. El evento cuenta también con el apoyo de diversas entidades representativas de la cadena cárnica, reforzando así su carácter estatal y transversal.
