Industries FAC refuerza su apuesta por la automatización del deshuese y prensado del jamón curado
Con más de 40 años de experiencia en el diseño y fabricación de equipos y líneas completas para la industria alimentaria, Industries FAC continúa desarrollando soluciones de automatización para las diferentes etapas del procesamiento del jamón curado, desde las operaciones de salazón hasta los procesos de deshuese, prensado y conformado final para un posterior loncheado.
En los últimos años, las necesidades de mejora ergonómica, seguridad y productividad han convertido el deshuese en una de las áreas de mayor interés para la industria jamonera. En este contexto, Industries FAC presentará en FIC Guijuelo 2026 diferentes soluciones orientadas a optimizar estas operaciones y facilitar el trabajo en planta.
Entre los equipos expuestos en feria, la compañía mostrará una prensa para centros y una prensa para la formación de bloques de jamón en sistema de 3 dimensiones, así como sistemas de moldeado y desmoldeado para la introducción del producto en moldes plásticos, mejorando el aprovechamiento y la uniformidad del producto para el loncheado.
Asimismo, Industries FAC presentará sus diferentes soluciones de deshuese para la extracción del hueso puente y del fémur, tanto en sistema abierto como cerrado, adaptándose a los distintos formatos y necesidades de producción.
Como parte de las novedades que la compañía destacará durante la feria, Industries FAC mostrará también una nueva solución automatizada para el corte de codillo, diseñada para facilitar las operaciones posteriores de deshuese y avanzar hacia procesos cada vez más seguros, eficientes y automatizados.
