El Congreso Mundial del Jamón sitúa la inteligencia artificial como eje de competitividad del sector
El XIII Congreso Mundial del Jamón (CMJ), que se celebrará del 28 al 30 de abril en Granada, pondrá el foco en el papel estratégico de la inteligencia artificial y la digitalización como herramientas clave para afrontar los retos actuales de la industria cárnica.
La cuenta atrás para el evento ya ha comenzado tras la jornada celebrada en Sevilla, donde expertos del sector analizaron el impacto real de estas tecnologías en la actividad diaria de las empresas. Durante el encuentro, se puso de manifiesto que la inteligencia artificial ya no es una tendencia futura, sino una realidad consolidada en ámbitos como la selección de materia prima, los procesos productivos, el control de calidad o las estrategias de marketing.
El congreso reunirá en Granada a profesionales, empresas y organizaciones de referencia con el objetivo de compartir conocimiento y definir líneas de actuación ante un entorno cada vez más exigente. Según Julio Tapiador, presidente de Interham, el CMJ se consolida como un foro estratégico para analizar el impacto de estas herramientas en la evolución del sector.
A lo largo de las tres jornadas se abordarán cuestiones clave como la evolución del mercado global, la sostenibilidad, la eficiencia productiva y la incorporación de soluciones tecnológicas orientadas a mejorar la rentabilidad. El programa incluirá ponencias de expertos de primer nivel, espacios de networking y actividades paralelas que favorecerán el intercambio de experiencias entre los asistentes.
¿Por qué inscribirse ahora? Tres días para definir el futuro
El Congreso de Granada no es solo un evento académico, sino una inversión estratégica. Los asistentes tendrán acceso a:
- Visión de expertos de primer nivel: Como la ponencia magistral de Carlos Buxadé, quien desvelará cómo la inflación y la Peste Porcina Africana (PPA) están reconfigurando el mercado global.
- Networking de alto impacto: El evento cuenta con el respaldo de referentes como Incarlopsa, Interporc y ASICI, junto a decenas de patrocinadores y colaboradores clave.
- Soluciones tecnológicas: Se profundizará en cómo la IA y la digitalización pueden optimizar la rentabilidad en un entorno de máxima sensibilidad medioambiental y social.
Inscripciones abiertas
Para asegurar que ningún profesional o empresa quede fuera de este foro de liderazgo, el CMJ ofrece opciones de inscripción flexibles que ya pueden gestionarse a través de la web oficial:
- Inscripción General: Acceso total al programa científico, comercial y de networking.
- Inscripción Estudiante: Una apuesta por el talento joven con tarifas reducidas para fomentar el relevo generacional.
- Modalidad ‘Medio Congreso’: Diseñada específicamente para aquellos profesionales que, por motivos de agenda, solo puedan asistir a una parte de las sesiones, optimizando su tiempo y su inversión.
Además, los inscritos podrán participar en un exclusivo programa social que incluye visitas técnicas y turísticas por Granada, convirtiendo la formación en una experiencia integral de tres días.
El evento está impulsado por Interham, con el respaldo de las principales organizaciones del sector cárnico español, y contará con la participación de empresas y entidades que buscan liderar la transformación tecnológica de la industria.
