El sector cárnico alerta de la falta de talento y el aumento del absentismo en Catalunya
El sector cárnico y alimentario mantiene dificultades para cubrir puestos de trabajo pese al crecimiento del empleo. Esta fue una de las principales conclusiones de la jornada organizada por Randstad y Fecic en Vic, donde también se analizó el aumento del absentismo y su impacto en la actividad de las empresas.
Según los datos expuestos por Randstad Research, Catalunya creó 57.300 empleos en 2025, aunque el crecimiento se situó en el 1,5%, por debajo de la media nacional (2,8%). A pesar de esta evolución, el 76% de las empresas afirma tener problemas para encontrar trabajadores, 21 puntos más que antes de la pandemia.
El informe señala también el peso creciente de la mano de obra extranjera, que supera el 20% en Catalunya, por encima de la media estatal, y una baja cualificación tanto entre ocupados como desempleados.
El absentismo es otro de los factores que más preocupa al sector. En la industria alimentaria supera el 8% y ha alcanzado niveles similares a los registrados durante la pandemia. La mayor parte de las ausencias se debe a bajas médicas.
Durante la jornada se abordaron además otras tendencias del mercado laboral, como el aumento del pluriempleo —con más de 100.000 trabajadores con un segundo empleo en Catalunya— y la previsión de una ralentización del empleo en 2026, con un crecimiento estimado del 1,9%.
En la mesa redonda posterior, representantes de empresas del sector coincidieron en la necesidad de mejorar la atracción y fidelización del talento, adaptarse a una mayor diversidad de las plantillas y reforzar la negociación colectiva para dar respuesta a estos retos.
