Convenio colectivo del sector cárnico: reducir la jornada anual a 1.712 horas y subidas salariales del 5%
Los sindicatos CC OO-Industria y UGT-FICA han presentado su plataforma conjunta para la negociación del convenio colectivo del sector cárnico, que plantea una reducción de la jornada laboral anual y un incremento salarial del 5% anual durante toda la vigencia del acuerdo.
Entre las principales propuestas sindicales figura la reducción de la jornada anual desde las actuales 1.748 horas hasta 1.712 horas, así como la introducción de una cláusula de revisión salarial automática vinculada al IPC. Además, el documento plantea la creación de una tercera paga extraordinaria y la participación obligatoria de los trabajadores en los beneficios empresariales.
La plataforma también incluye cambios en la organización del trabajo. Entre ellos destacan la eliminación o limitación de la distribución irregular de la jornada y una mayor intervención sindical en aspectos relacionados con los ritmos productivos y los sistemas de incentivos vinculados al rendimiento.
Las patronales del sector —Anice, Fecic y AGEMCEX— han analizado el documento presentado por los sindicatos y consideran que las propuestas implicarían una revisión profunda del actual modelo de convenio, con impacto en los costes laborales y en la organización de las empresas.
La negociación del nuevo convenio colectivo ha comenzado con un primer encuentro entre las partes, en el que se ha acordado que el próximo acuerdo tendrá una vigencia de tres años.
El sector cárnico español agrupa a más de 3.000 empresas y emplea a alrededor de 125.000 trabajadores, por lo que la negociación del convenio tiene un impacto directo sobre una de las principales industrias alimentarias del país. El proceso se desarrolla además en un contexto marcado por diversas incertidumbres regulatorias, geopolíticas y sanitarias que afectan a la actividad del sector en 2026.
