Soluciones digitales de la mano de KAIS
Transformación digital para el sector cárnico, embutidos y jamones
Digitalización inteligente en la industria cárnica y jamonera: eficiencia, trazabilidad y control con KAIS MES
En sectores tan exigentes como la industria cárnica y, de forma más específica, la jamonera, donde la calidad del producto final depende de procesos críticos como el curado y el secado, la digitalización se ha convertido en un factor clave de competitividad.
KAIS MES (Manufacturing Execution System) es una solución integral que permite digitalizar, conectar y monitorizar en tiempo real todas las etapas de producción, desde la recepción de materias primas hasta el etiquetado y la expedición. KAIS MES ha sido diseñada específicamente para la industria cárnica y, en particular, para los procesos asociados a la elaboración y curado de productos como el jamón.
Un sistema diseñado para los retos del sector
A diferencia de soluciones genéricas, KAIS MES ha sido desarrollado teniendo en cuenta las particularidades del sector de elaborados cárnicos y secaderos. Su arquitectura modular permite adaptar el sistema a las necesidades específicas de cada planta, integrando áreas críticas como:
- Control de trazabilidad completa desde origen.
- Gestión de salas de curado y secado con parámetros configurables.
- Automatización de procesos de envasado y etiquetado.
- Monitorización del rendimiento de equipos en tiempo real.
Gracias a la incorporación de tecnologías como inteligencia artificial, visión artificial y analítica avanzada de datos, el sistema facilita la identificación proactiva de incidencias, el análisis predictivo de tendencias y la mejora continua de la eficiencia operativa.
Visibilidad y control con indicadores OEE
KAIS MES incluye un módulo avanzado de medición de la eficiencia global de los equipos (OEE), que permite analizar el rendimiento, la disponibilidad y la calidad de la maquinaria en tiempo real. Esta funcionalidad aporta información valiosa para detectar cuellos de botella, aplicar medidas correctivas y maximizar la productividad de la planta.
Decisiones basadas en datos reales
En un sector donde los márgenes son ajustados y la exigencia normativa es alta, contar con datos fiables y centralizados es esencial. KAIS MES proporciona una visión global del proceso productivo, permitiendo a los responsables de planta y dirección tomar decisiones ágiles, fundamentadas en información precisa y actualizada.
Hacia un modelo de gestión más ágil, preciso y competitivo
La transformación digital es un imperativo estratégico. KAIS MES ofrece una solución robusta, escalable y especializada que acompaña a las empresas del sector cárnico en su camino hacia una producción más eficiente, transparente y rentable.
Empresas que apuestan por la digitalización inteligente con herramientas como KAIS ganan en eficiencia operativa, además de posicionarse mejor para afrontar los desafíos del mercado, cumplir con los requisitos normativos y responder con agilidad y anticipación a las nuevas demandas del consumidor y del mercado.
