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La firma lanza novedades en platos de 5ª gama para restauración y presenta sus carnes premium internacionales

Sucarn despliega todo su catálogo gourmet en Auténtica 2023

Redacción Interempresas21/09/2023

La compañía Sucarn, especializada en la comercialización mayorista de carne de alta gama, estará presente en la primera edición de Auténtica Premium Food Fest los días 25 y 26 de septiembre en Sevilla. Sucarn mostrará su amplio abanico de carnes premium de distintos orígenes con los más altos estándares de bienestar animal. A estas carnes selectas de vacuno y dry aged, ambas sello identitario de la casa, se suma en este evento el lanzamiento de novedades en su quinta gama gourmet para restauración. Sucarn ofrece dentro de su 5G raciones de carne cocinadas a baja temperatura y que sólo requieren un toque final para obtener platos selectos. La firma apuesta así por dar soluciones de alta cocina a los restauradores.

5G de Sucarn: platos selectos para restauración

Sucarn presenta en este evento, que pone el foco en el producto premium-gourmet, novedades quinta gama junto a sus carnes selectas y dry aged. Entre las novedades de su 5G, destacan la costilla de vacuno confitada, cocinada a baja temperatura y con la técnica sous-vide, y el Pulled beef. Platos selectos para restauración que se suman a otras referencias gourmet ya existentes como la carrillera de ternera o a apuestas de sabor tradicional y casero como sus callos. Nuevas referencias que conviven con clásicos como el codillo al estilo alemán y que tienen un denominador común: la máxima calidad. Como explica su director, Carles Juvanteny, “con nuestra quinta gama ofrecemos un producto excepcional pensado especialmente para restauración. Nuestro objetivo es ofrecer una solución: rápida, cómoda y con producto excelente para los restauradores”.

Característica bola del mundo de Sucarn con carnes premium internacionales
Característica bola del mundo de Sucarn con carnes premium internacionales.

Vacuno de alta gama, sello Sucarn

Sucarn, referente en carnes selectas internacionales, incluye en su catálogo los mejores cortes de diferentes orígenes, como: Black Angus, Simmental y Wagyu. Con piezas de tanta calidad como su Juku –vaca vieja de Wagyu de Japón– o los lomos de Black Angus Nebraska, Sucarn apuesta por consolidar su posición como proveedor de las mejores carnes del mundo. En este sentido, debe entenderse su gran interés y presencia en Auténtica 2023. Este nuevo evento, dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, le viene como anillo al dedo a Sucarn. Sin duda, es el escenario ideal para desplegar toda su gama más premium para restauración y horeca.

Costilla de vacuno confitada (un gran producto cocinado a baja temperatura), novedad en la quinta gama de Sucarn
Costilla de vacuno confitada (un gran producto cocinado a baja temperatura), novedad en la quinta gama de Sucarn.

Selección de los mejores orígenes y compromiso con el bienestar animal

Sucarn distribuye a toda España y está especializada en carnes selectas de vacuno, ovino y caprino de importación. Como destaca su director, “una de nuestras especialidades y que nos singulariza es que seleccionamos los mejores orígenes de las carnes selectas”. Añade que “somos fieles a nuestro compromiso con la sostenibilidad y bienestar animal. Hacemos auditorías periódicas a nuestros proveedores de todo el mundo y trabajamos con los productores con los estándares de calidad más elevados en seguridad alimentaria y bienestar animal”.

ADN Sucarn

La compañía Sucarn, creada en 1984 con un claro impulso innovador desde sus inicios, ha introducido en el mercado español numerosos cortes de carne. De esta empresa destaca el amplio abanico de productos cárnicos de gran calidad, así como la capacidad de ofrecer a cada cliente aquello que demanda. Su director subraya la filosofía que caracteriza la empresa: “El principal objetivo de Sucarn es conseguir y ofrecer a cada cliente lo que busca. Dar el mejor servicio y convertirnos en parte de su engranaje. Está en nuestro ADN”. Así hay que entender su quinta gama, con la que esperan convertirse en un aliado para el restaurador que quiere ofrecer la mejor calidad.

Desde su sede central en Mercabarna y con delegaciones comerciales por toda España, esta empresa mayorista distribuye con regularidad a más de 700 clientes.

Más información: www.sucarn.es.

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