Gran CUK y MOM Culinary Institute celebran un showcooking con Nuria Garrido para poner en valor el pollo de crecimiento lento
Gran CUK, la marca de pollo de crecimiento lento del Grupo Vall Companys, celebró junto a MOM Culinary Institute un showcooking gastronómico de la mano de la chef Nuria Garrido, con el objetivo de dar a conocer las cualidades de este producto y mostrar su versatilidad en cocina.
El encuentro reunió a perfiles vinculados al mundo gastronómico, entre ellos influencers, participantes de MasterChef y periodistas especializados de la Comunidad de Madrid, que pudieron conocer de cerca las características diferenciales de Gran CUK y degustar distintas elaboraciones creadas para la ocasión.
Esta acción se enmarca en la colaboración de Gran CUK con MOM Culinary Institute, centro que la marca patrocina con el objetivo de apoyar la formación de nuevos talentos gastronómicos. En este contexto, Gran CUK beca el curso completo a dos estudiantes, contribuyendo así al impulso de la formación culinaria y al desarrollo de futuras generaciones de profesionales del sector.
Durante la jornada, Nuria Garrido preparó tres recetas pensadas para diferentes momentos de consumo, respetando la tradición culinaria y el ‘chup chup’ que requiere la carne de pollo para alcanzar todo su sabor. La propuesta incluyó una pechuga de pollo con salsa de mostaza Dijon, miel, limón y mantequilla; unas alitas glaseadas en airfryer con soja, jengibre, lima y salsa gochujang; y unos cuartos traseros al horno con patatas baby, pimientos rojos, romero, tomillo y pimentón.
A través de estas elaboraciones, Gran CUK mostró cómo un pollo de calidad puede adaptarse tanto a recetas más tradicionales como a propuestas actuales y fáciles de incorporar al día a día, manteniendo siempre una textura tierna, una carne jugosa y un sabor más intenso.
Gran CUK es una marca de pollo de crecimiento lento del Grupo Vall Companys. Su proceso de crianza se caracteriza por una duración mínima de 56 días, en granjas de baja densidad y con una alimentación 100% vegetal. Estos factores contribuyen a obtener una carne más jugosa, tierna y con un sabor más tradicional, pensada para consumidores que buscan un producto con más calidad, textura y cuidado desde el origen.
Además, el proceso de Gran CUK cuenta con un programa de control que garantiza la trazabilidad del producto y está verificado por SGS, reforzando su posicionamiento como un pollo de calidad superior dentro del mercado avícola.
Actualmente, el pollo Gran CUK se puede encontrar en El Corte Inglés, acercando así este producto de calidad a los consumidores que buscan una opción avícola diferenciada.
