Los Horeca Awards 2026 reconocen las iniciativas más innovadoras del sector
Los Horeca Awards 2026, organizados en el marco de Alimentaria + Hostelco, han reconocido 11 iniciativas y profesionales que reflejan la evolución del sector hacia modelos más eficientes, creativos y sostenibles.
El jurado ha valorado especialmente propuestas vinculadas a la restauración colectiva, la innovación tecnológica, el diseño de espacios y la mejora de la experiencia del cliente, consolidando estas áreas como ejes clave del futuro de la hostelería.
- Restauración Colectiva: Eudec Food, por su catálogo de platos texturizados de 5ª gama dirigidos a personas con disfagia.
- Proyecto de Cocina: Welbilt Iberia, por Afterlife FoodHub, una cocina modular para eventos de gran escala.
- Restauración Organizada: Garden Pizza Family, por su modelo basado en producto de calidad y sostenibilidad.
- Restauración Independiente: La Barra del Indiano, por su propuesta gastronómica de inspiración hispano-peruana.
- F&B Hotelero: Ilunion Hotels, por Umániko, que integra inclusión social y gastronomía mediterránea.
- Interiorismo: Hotel Alimara Barcelona, por Gastrosense, basado en diseño multisensorial.
- Restaurama: Fishology Foods, por La nueva Charcutería del Mar.
- Full Equipped: Unox, por EVEREO, sistema de conservación en caliente.
- Bakery & Pastry: Iberital, por la máquina de espresso VISTA.
- Tech: Digital Retail – Proppos, por su plataforma de inteligencia y visión artificial.
- Trayectoria Profesional: Jordi Butrón, referente de la pastelería contemporánea.
Además, el certamen acogió la primera edición del premio al Mejor Pan, que recayó en Iker Oroz, de Anik Panadería.
El evento ha vuelto a evidenciar la apuesta del sector por la innovación, la digitalización y la sostenibilidad como palancas de transformación en un contexto de cambio en los hábitos de consumo y en los modelos de negocio.
