Más de 250 restaurantes de Cataluña empiezan el reto contra el Hambre
Más de 250 restaurantes de Cataluña van a reunir fondos contra la desnutrición infantil de aquí al 15 de noviembre. Los establecimientos participan en Restaurantes contra el Hambre, la mayor iniciativa solidaria de la hostelería en España, cuyo padrino es el cocinero Quique Dacosta –antes lo fue Joan Roca–, y que este año suma 1.000 restaurantes en todo el país. Sólo en 2016 la aportación de los restaurantes catalanes superó los 34.000 euros.
La chef Carme Ruscalleda amadrina esta campaña en Cataluña y lo hace “por un sentimiento de empatía personal y profesional hacia el sufrimiento del hambre en el planeta”, según ha explicado en Barcelona en la presentación de la iniciativa. “Mi receta para un mundo sin hambre es convencer a los poderosos de que debe haber pan para todos. Y ya con el pan en la despensa, saber darle un trato sabio para sacarle el máximo partido”, ha expresado Ruscalleda, actualmente la cocinera con más estrellas del mundo ya que acumula 7 estrellas Michelin entre sus restaurantes Sant Pau en Girona (3), Sant Pau de Tokio (2), y Moments en Barcelona (2).
A la presentación han asistido también la delegada de Acción contra el Hambre en Cataluña, Natalia Anguera, y el presidente del Gremi de Restauració de Barcelona y vicepresidente de la FEHR, Pere Chias. Anguera ha recordado que la cifra de personas que padece inseguridad alimentaria ha crecido en los últimos dos años pasando a alcanzar los 815 millones debido al número creciente de conflictos armados y fenómeno climáticos extremos por lo que ha destacado la importancia de sumar esfuerzos para apoyar a las poblaciones más amenazadas por el hambre.
Este es el 8º año en que hosteleros y clientes suman fuerzas en Restaurantes contra el Hambre. En todo este tiempo han reunido 855.000 euros que Acción contra el Hambre ha destinado a programas para prevenir, diagnosticar y tratar la desnutrición.
