El sector de bares y restaurantes cumple 33 meses por debajo de la inflación

Los precios de los bares y restaurantes mantuvieron en noviembre el crecimiento del 1% respecto al mismo mes del año anterior, por segundo mes consecutivo, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este aumento se sitúa tres veces por debajo del IPC general, a pesar de que éste suaviza su aumento hasta un 2,9%, cumpliéndose 33 meses consecutivos con tasas de crecimiento inferiores, según explica la La Federación Española de Hostelería (FEHR).

La subida de precios de restauración presenta notables diferencias por Comunidades Autónomas. Los mayores incrementos interanuales se han producido en Ceuta (2,2%), Cataluña (1,8%) y Castilla y León y Galicia, ambas con un 1,4%, en tanto que Andalucía y Castilla-La Mancha con un 0,4% y la Comunidad Valenciana (0,6%) presentan los menores incrementos. Melilla fue la única comunidad en que descendieron los precios respecto al año anterior (-1,1%).

Por comunidades autónomas, Canarias fue la única en que se incrementaron los precios respecto al mes anterior (1,6%), mientras que la mayor caída se produjo en Asturias (-14,1%). En tasa interanual, destaca el fuerte incremento de Baleares (6,7%) y en el lado contrario el descenso de Castilla y León (-2,2%).