ART SWINES desarrolla herramientas de realidad virtual para mejorar la formación en producción porcina
La realidad virtual abre nuevas posibilidades para la formación de los profesionales vinculados a la producción porcina. El proyecto europeo ART SWINES trabaja en el desarrollo de herramientas inmersivas que reproducen las condiciones de una explotación ganadera y permiten practicar distintas tareas en un entorno digital, seguro y controlado.
La iniciativa cuenta con la participación de la Universidad de Zaragoza, la Universidade de Évora (Portugal) y la Università degli Studi di Padova (Italia), junto con entidades vinculadas a la producción porcina y al desarrollo tecnológico, entre ellas el Clúster Español de Productores de Ganado Porcino (i+Porc) y la empresa IMASCONO.
Financiado por el programa Erasmus+ de la Unión Europea, ART SWINES —Augmented Reality Tools for SWINE Production Students— tiene como objetivo desarrollar herramientas digitales que conecten los recursos formativos de distintas instituciones europeas y faciliten el acceso a experiencias prácticas relacionadas con la producción porcina.
Aunque el proyecto se centra en la formación ganadera, sus objetivos también resultan de interés para la cadena cárnica, ya que el manejo de los animales en las explotaciones constituye una de las etapas previas de una producción que continúa en el transporte, el sacrificio y la transformación industrial.
Una granja virtual para practicar el manejo animal
El proyecto utiliza gafas de realidad virtual y escenarios interactivos que reproducen las condiciones de una explotación porcina. Los usuarios pueden recorrer una granja, interactuar con animales representados en tres dimensiones y practicar actividades relacionadas con su manejo.
Este sistema permite familiarizarse con situaciones habituales de la producción porcina antes de afrontarlas en una explotación real. También facilita la repetición de ejercicios y reduce algunas de las limitaciones de la formación presencial, como la disponibilidad de instalaciones o las restricciones de bioseguridad.
Para la cadena cárnica, la capacitación en las primeras fases de producción es relevante porque las prácticas de manejo y las condiciones en las que se crían los animales forman parte de los factores que deben tenerse en cuenta a lo largo de la cadena de suministro. La realidad virtual ofrece una vía complementaria para preparar a los profesionales en estas tareas, aunque ART SWINES no se plantea como una herramienta específica para la formación en procesos industriales de sacrificio o transformación.
Digitalización y capacitación de los profesionales
ART SWINES busca incorporar tecnologías inmersivas a la enseñanza de la producción animal y facilitar el desarrollo de competencias profesionales. La plataforma permite trabajar con situaciones simuladas y ofrece a los estudiantes un primer contacto con determinadas tareas sin depender exclusivamente del acceso a una granja.
La colaboración entre las instituciones participantes también pretende favorecer el intercambio de recursos educativos y el desarrollo de metodologías comunes. Las opiniones de los usuarios y las pruebas realizadas con las aplicaciones permiten evaluar su funcionamiento e identificar posibles mejoras.
Este enfoque responde al creciente interés por incorporar herramientas digitales a la formación agroalimentaria. En el ámbito porcino, la capacitación técnica es relevante tanto para las explotaciones como para las empresas que dependen de una producción ganadera capaz de responder a sus requisitos de suministro, calidad y bienestar animal.
De la producción ganadera a la cadena cárnica
La aplicación de tecnologías inmersivas en la formación puede contribuir a mejorar la preparación de los profesionales que trabajan en las primeras etapas de la cadena cárnica. Disponer de recursos para practicar situaciones de manejo en un entorno virtual permite complementar la formación presencial y ampliar las posibilidades de aprendizaje.
Para la industria transformadora, el interés de este tipo de iniciativas reside en la conexión entre las competencias adquiridas en la producción primaria y los retos del conjunto de la cadena. Sin embargo, la extensión de estas herramientas a otros ámbitos —como la formación en mataderos, la higiene industrial o las operaciones de procesado— requeriría desarrollos específicos que no forman parte del alcance descrito para ART SWINES.
El proyecto representa así un ejemplo de cómo la digitalización puede incorporarse a la formación del sector porcino. Su evolución permitirá valorar el alcance de estas herramientas como complemento de la enseñanza tradicional y su posible contribución a la preparación de los profesionales de una cadena de valor estrechamente vinculada a la industria cárnica.
