La unión del sector andaluz firma un año de récord en el Foro Caprino
La entrada en la organización del Foro Caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, junto con Cabrandalucía, ha supuesto un efecto dinamizador en un evento que finalizó con récord de inscritos, alrededor de 300 ganaderos y veterinarios, que asistieron a un Foro que no se celebraba desde 2024. Las magníficas instalaciones de la cooperativa Dcoop en la localidad malagueña de Antequera brillaron con un programa que analizó aspectos básicos como la sanidad, el relevo generacional, la PAC o el mercado de la leche de cabra.
El XV Foro Nacional del Caprino finalizó con una gran sensación para todos los asistentes y los organizadores, debido al éxito de público alcanzado con un récord de inscritos en todas las ediciones precedentes. Tras la inauguración por parte de las autoridades, llegó el turno de Nuria Arribas, gerente de Inlac, que presentó el ‘Plan estratégico del sector caprino’.
A continuación, se desarrolló un gran bloque sanitario. Alejandro Sánchez, técnico de rumiantes de Laboratorios Syva, habló sobre ‘Lengua azul en caprino: entender el presente para anticipar el futuro’ para dar paso a una interesante mesa redonda con los representantes en materia de sanidad animal de las comunidades autónomas de Andalucía, Murcia, Extremadura y Castilla y León, además de la moderación de Christian de la Fe, en el que se habló de enfermedades como la tuberculosis, implantada desde hace tiempo en el sector caprino, y la lengua azul, de más actualidad.
Posteriormente, Nieves Ortega, profesora del Departamento de Sanidad Animal de la Universidad de Murcia, desgranó los aspectos más destacados del aborto clamidial a preguntas de Miguel Ángel Sanz, técnico de pequeños rumiantes de Hipra, explicando las razones por las que es complicado erradicar esta enfermedad. Antón Esnal, director técnico de Analítica Veterinaria, finalizó este bloque aportando a los veterinarios claves prácticas para el envío de muestras a los laboratorios.
Mesa sobre relevo generacional.
La sesión de tarde de la primera jornada arrancó con una mesa redonda en la que cuatro jóvenes ganaderos (Juan Alberto Pérez, Juan José Ocaña, Josué Sabaté y José Fernández) relataron sus vivencias a la hora de incorporarse a la actividad caprina.
Posteriormente, se habló de alimentación con las aportaciones de Manuel Romero, investigador del CSIC, sobre el uso de smartfeeders, mientras que las ventajas de la utilización del unifeed en caprino fueron presentadas por Rafaela Herrera, de la cooperativa Covap, y Juan Francisco Sánchez, de la ganadería El Arquillo.
Tomás Rodríguez, gerente de Interovic, finalizó la primera sesión presentando el sello de bienestar animal que ofrece la interprofesional al sector.
Manuel del Pozo, responsable de mercados de ovino y caprino de la UE, abrió la jornada del viernes con un análisis de las ayudas europeas, destacando que la vulnerabilidad del sector caprino hace necesarias esas ayudas y que se debe primar la aportación en la prevención de incendios forestales de los rebaños caprinos.
La parte del mercado fue abordada por Marco Rodríguez, director general de Quesos El Pastor, y posteriormente fue analizada en una interesante mesa redonda, moderada por Javier Pleguezuelos, gerente de la División de Caprino de Leche de Dcoop. En la conversación se abordaron aspectos como el relevo generacional, la necesidad de transformación de los productores, la relación con la distribución y la rentabilidad de toda la cadena de valor.
Homenaje a Manolo Sánchez
La gran sorpresa del Foro Caprino fue el homenaje que la organización ofreció a Manolo Sánchez. El catedrático de la Universidad de Córdoba, ex director técnico de la revista Tierras Caprino entre otras muchas actividades relacionadas con el sector caprino a lo largo de su dilatada carrera, recibió un merecido y caluroso homenaje de los asistentes a la cita de Antequera.
