TECNOLOGÍA
Foto de Desarrollan métodos más sensibles para detectar el virus de la gripe aviar en leche y granjas lecheras

Desarrollan métodos más sensibles para detectar el virus de la gripe aviar en leche y granjas lecheras

6 julio, 2026
Un equipo del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado un conjunto de métodos optimizados para detectar el virus de la gripe aviar altamente patógena H5N1 en leche y en superficies de granjas lecheras. El trabajo, publicado en la revista Frontiers in Microbiology mejora la sensibilidad de detección del virus en matrices lácteas y entornos de producción …
Foto de Azti y la EHU avanzan en el uso de fagos para reducir Campylobacter en producción avícola

Azti y la EHU avanzan en el uso de fagos para reducir Campylobacter en producción avícola

6 julio, 2026
Un estudio desarrollado por Azti y la Universidad del País Vasco (EHU) ha demostrado el potencial de un cóctel de bacteriófagos para controlar Campylobacter, la principal causa de zoonosis alimentaria en la Unión Europea. Los resultados abren la puerta a nuevas herramientas biológicas para reducir la presencia de este patógeno en las granjas avícolas y mejorar la seguridad alimentaria desde el origen.
Foto de Impacto del cambio climático en la composición y propiedades tecnológicas de la leche

Impacto del cambio climático en la composición y propiedades tecnológicas de la leche

29 mayo, 2026
El cambio climático incrementa el estrés térmico en animales lecheros, reduciendo la producción y alterando la calidad de la leche. Este estrés afecta directamente a la fisiología mamaria, disminuyendo proteínas y caseína, modificando el perfil lipídico y, en menor medida, la lactosa y minerales. Además, empeora la capacidad de coagulación, clave para la industria quesera. …

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Foto de Sistema pionero de monitorización inteligente durante la montanera en libertad

Sistema pionero de monitorización inteligente durante la montanera en libertad

8 abril, 2026
La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP) ha completado con éxito un proyecto innovador de monitorización inteligente de cerdos de raza 100% ibéricos durante la montanera 2025-2026. Esta iniciativa, desarrollada en colaboración con Innogando, startup tecnológica de la que COVAP es socia, se convierte en el primer sistema específico para el sector porcino ibérico.
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Del ordeño tradicional a la granja 5.0

Del ordeño tradicional a la granja 5.0

Foto Víctor Molano
26 marzo, 2026
En los últimos años la digitalización ha transformado profundamente la ganadería de vacuno lechero, llevando a explotaciones que una vez dependieron de libretas y observaciones manuales hacia un modelo de gestión basado en datos, sensores inteligentes, inteligencia artificial y automatización de procesos. Esta revolución tecnológica no solo ha optimizado la producción y la sanidad animal, sino que está reconfigurando la toma de decisiones a pie de granja …