TECNOLOGÍA
Foto de Tecnología FLM: la modernización inteligente que transforma las salas de ordeño de caprino

Tecnología FLM: la modernización inteligente que transforma las salas de ordeño de caprino

23 julio, 2026
La transformación digital también ha llegado a las explotaciones de caprino de leche. La incorporación de los nuevos medidores electrónicos FLM, desarrollados por J. Delgado e instalados por Flaco, permite modernizar salas de ordeño ya existentes sin necesidad de sustituir toda la instalación. El resultado es una gestión más precisa de la producción, un mayor control sanitario del rebaño, un importante ahorro energético y una mejora del bienestar animal …
Foto de Desarrollan métodos más sensibles para detectar el virus de la gripe aviar en leche y granjas lecheras

Desarrollan métodos más sensibles para detectar el virus de la gripe aviar en leche y granjas lecheras

6 julio, 2026
Un equipo del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado un conjunto de métodos optimizados para detectar el virus de la gripe aviar altamente patógena H5N1 en leche y en superficies de granjas lecheras. El trabajo, publicado en la revista Frontiers in Microbiology mejora la sensibilidad de detección del virus en matrices lácteas y entornos de producción …

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Foto de Azti y la EHU avanzan en el uso de fagos para reducir Campylobacter en producción avícola

Azti y la EHU avanzan en el uso de fagos para reducir Campylobacter en producción avícola

6 julio, 2026
Un estudio desarrollado por Azti y la Universidad del País Vasco (EHU) ha demostrado el potencial de un cóctel de bacteriófagos para controlar Campylobacter, la principal causa de zoonosis alimentaria en la Unión Europea. Los resultados abren la puerta a nuevas herramientas biológicas para reducir la presencia de este patógeno en las granjas avícolas y mejorar la seguridad alimentaria desde el origen.
Foto de Impacto del cambio climático en la composición y propiedades tecnológicas de la leche

Impacto del cambio climático en la composición y propiedades tecnológicas de la leche

29 mayo, 2026
El cambio climático incrementa el estrés térmico en animales lecheros, reduciendo la producción y alterando la calidad de la leche. Este estrés afecta directamente a la fisiología mamaria, disminuyendo proteínas y caseína, modificando el perfil lipídico y, en menor medida, la lactosa y minerales. Además, empeora la capacidad de coagulación, clave para la industria quesera. …
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de Sistema pionero de monitorización inteligente durante la montanera en libertad

Sistema pionero de monitorización inteligente durante la montanera en libertad

8 abril, 2026
La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP) ha completado con éxito un proyecto innovador de monitorización inteligente de cerdos de raza 100% ibéricos durante la montanera 2025-2026. Esta iniciativa, desarrollada en colaboración con Innogando, startup tecnológica de la que COVAP es socia, se convierte en el primer sistema específico para el sector porcino ibérico.