Necesidades clave para asegurar el relevo generacional en el vacuno de carne

Los expertos que participaron en el mismo destacaron que, aunque las mujeres lideran determinados sectores como la ganadería ecológica y la conservación de razas autóctonas, aún enfrentan barreras en titularidad y financiación. Para superar estos obstáculos, se puso el foco en la importancia de la innovación tecnológica, incluyendo herramientas digitales y de monitoreo satelital, para mejorar la conciliación y la eficiencia económica de las granjas.

En este sentido, Javier López, director de Provacuno, subrayó que la sostenibilidad social es una de las “patas absolutamente básicas” en un momento, como el actual, crucial para el sector y el territorio, donde la relevancia del vacuno de carne –con más de 100.000 ganaderías– es un motor del medio rural, “fundamental para sostener la economía rural, el paisaje y la cohesión social, manteniendo a las personas en el territorio frente al debate de la España vaciada”. En referencia a las mujeres y jóvenes, dijo que, aunque siguen infrarrepresentados en las estructuras de decisión, los datos son claros: ya se supera el 30% de nuevas altas de mujeres en el sector del vacuno de carne y de leche.

Reforzando esta tesis, manifestó que el Grupo Operativo Secuesvac busca que mujeres y jóvenes se posicionen en la vanguardia de la sostenibilidad real a través de la optimización del secuestro de carbono.

Matilde Moro, gerente de Asoprovac, profundizó en este planteamiento a través de una ponencia que llevaba por título ‘La presencia de la mujer en ganadería en los últimos años y su impacto sobre la I+D+i y la sostenibilidad’. Como punto de arranque, expuso que, estadísticamente, en el sector agrario, las mujeres tienen una mayor formación superior (10,5% frente al 5,3% de los hombres), lo que les permite liderar la adopción de prácticas complejas como la ganadería regenerativa.

Un liderazgo que tiene su reflejo en el ámbito de la sostenibilidad, puesto que, de nuevo proporcionalmente, las mujeres lideran los segmentos de ganadería ecológica y de conservación de razas autóctonas, “priorizando la salud del ecosistema y la resiliencia sobre el beneficio a corto plazo”.

“Ahora bien –señaló– existe un reto importante de sostenibilidad económica, ya que la dimensión económica de las granjas lideradas por mujeres es casi un 40% menor que la media nacional”. Y como principales obstáculos identificó la invisibilidad jurídica, el acceso limitado a la propiedad y la falta de infraestructuras básicas. 

Sobre cómo afrontar estos retos giró la mesa redonda que puso el broche de oro al evento. En ella participaron María Andrade, de Cooperativas Agro-alimentarias de Asturias; Natalia Maestro, de Asoprovac Castilla y León; y Francisco López Castro, de la Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA).

Durante su intervención, María Andrade destacó el elevado interés femenino por incorporarse al sector en su región. Recordó que en la última convocatoria de ayudas “el 80% de las nuevas incorporaciones fueron de mujeres”, con 107 expedientes sobre un total de 135. Subrayó, además, que retener talento joven en el medio rural exige garantizar cuatro pilares básicos: una conectividad digital adecuada, servicios públicos de calidad -especialmente en educación y sanidad-, medidas que favorezcan la conciliación y acceso real a la vivienda. Andrade defendió asimismo el modelo cooperativo como una herramienta “clave para mejorar la posición del ganadero en la cadena de valor”.

Desde Galicia, Francisco López, resaltó el aumento del nivel formativo entre los jóvenes que se incorporan, señalando que cada año se completan las matrículas en las escuelas de capacitación agraria. A su juicio, cualquier modelo de éxito debe asegurar una calidad de vida compatible con el tiempo libre y la vida social, algo en lo que tanto el asociacionismo como la tecnología juegan un papel determinante. Advirtió también sobre la creciente escasez de oficios esenciales –como albañiles y electricistas- indispensables para el mantenimiento diario de las explotaciones. En paralelo, puso en valor herramientas tecnológicas como el ordeño robotizado, los sistemas GPS para el ganado o los detectores de partos, que contribuyen a reducir la carga de trabajo y a hacer el sector más atractivo.

Por su parte, Natalia Maestro, recordó que Castilla y León lidera la implantación de la titularidad compartida, una figura que considera crucial para reconocer el trabajo administrativo y de gestión que las mujeres han desarrollado durante décadas “en la sombra”. Maestro alertó, además, de la falta de veterinarios de campo, ya que cada vez más profesionales se orientan hacia los animales de compañía. También señaló las barreras financieras que enfrentan quienes quieren iniciar una explotación desde cero, debido a la elevada inversión inicial y a los largos plazos en la adjudicación de ayudas públicas. Por último, defendió que disponer de explotaciones con una dimensión adecuada permite contar con suficiente mano de obra para garantizar bajas maternales, vacaciones y una vida laboral sostenible, evitando que los ganaderos “sean esclavos del trabajo”.