La distribución alimentaria crece un 10% en España en 2023
El negocio de la distribución alimentaria creció un 10,1% anual en España en 2023, por encima de la media europea, pese a una bajada de ventas de 1,5% por la inflación, según un informe de la consultora McKinsey y de la patronal comunitaria de distribución EuroCommerce.
En los países europeos el crecimiento del negocio fue del 8,6% y la caída de ventas se situó en el 3,8%, de acuerdo con informe ‘Europa-Signos de Esperanza: The State of Grocery Retail 2024’ (en inglés, el estado de la distribución alimentaria).
El estudio es el resultado de una encuesta a 30 líderes del sector y a más de 12.000 consumidores de 11 países europeos –de la Unión Europea y del Reino Unido– e incluye las tendencias que determinarán el rumbo de la distribución alimentaria.
Destaca que la inflación marcó el negocio de la industria de la alimentación, con un ajuste de gastos de los consumidores. Además, señala que las ventas de la distribución alimentaria fueron un 6,4% inferiores en España a 2019 (último ejercicio antes de la pandemia), mientras que en la media europea está un 4,5% por debajo de ese año.
Como respuesta a la inflación, los responsables de la industria de alimentación han vuelto a centrar su atención en la presión sobre los márgenes y las ventas a la baja, mientras exploran nuevas estrategias relacionadas con el talento, la comida para llevar y la inteligencia artificial.
En cuanto a los ajustes, las tiendas de descuento en España experimentaron un crecimiento de ingresos más pronunciado que otros formatos.
En España, la cuota de las marcas de distribuidor continuó aumentando en 1,6 puntos porcentuales interanuales durante 2023, alcanzando un total del 30,8, de acuerdo con el informe; además, el mercado de restauración siguió su expansión durante el mismo período, con un crecimiento anual del 9,2%.
El informe señala que se espera que los minoristas prioricen las negociaciones con los proveedores, incluida la participación en alianzas de compra, mientras persisten los esfuerzos de consolidación durante 2024.
Además, se evidencia un cambio en la mentalidad de los hogares con ingresos más altos, quienes muestran una mayor intención de adquirir productos de alta calidad o ecológicos.
El estudio pronostica un mayor crecimiento en el mercado de comida para llevar en comparación con el comercio minorista en los próximos cinco años, con una expectativa de expansión de aproximadamente un 8% para la alimentación fuera del hogar frente a un 3% para la venta detallista de alimentos en general en Europa.
