Récord histórico en el número de candidaturas a los Premios Galicia Alimentación
Los Premios Galicia Alimentación del Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) llegan a su novena edición con un récord en el número de participantes. Hasta 99 candidaturas se recibieron a los galardones de este año: 17 de ellas en la categoría de Proyecto Sectorial, 18 en la de Estrategia de Mercado, 28 en la de Producto Innovador y, como es habitual, la de mayor interés fue la de Producto Excelente con 36 presentaciones.
Ahora es el turno del jurado, que evaluará todas ellas para elegir las propuestas ganadoras de este año y que, como viene siendo tradición, se darán a conocer en una gala en la Cidade da Cultura coincidiendo con el Foro Galicia Alimentación. El evento de este año tendrá lugar el 14 de junio y versará sobre la 'Alimentación sostenible y la resiliencia alimentaria: reflexiones en torno a una transición necesaria'.
Además de las mesas redondas y relatorios que incluirá el foro, este año, como novedad, el Clúster Alimentario de Galicia organizará as ‘Demos tecnológicas. Conexión Industria-Consumidor’. Se trata de un novedoso espacio expositivo de nuevas tecnologías con aplicación en la industria alimentaria, centrado en dar a conocer propuestas innovadoras y diferenciales con soluciones digitales que aportan datos para lo mejor conocimiento del comprado y el consumidor por parte de las empresas e información y confianza al consumidor.
Así, se presentarán proyectos relacionados con el comportamiento del consumidor, con la tecnología sensorial, con la trazabilidad visual en el sector lácteo, además de una plataforma de inteligencia de mercados y una iniciativa de inmersión 360 en la industria alimentaria.
Por otro lado, se volverá a ofrecer la Exposición Galicia Alimentación de Productos Excelentes e Innovadores, donde se podrán conocer los productos candidatos a los Premios Galicia Alimentación en estas dos categorías.
Por su parte, el Foro Galicia Alimentación supone un espacio de intercambio de experiencias y conocimientos y sirve de estímulo para la colaboración entre los diferentes los eres de la cadena alimentaria: producción, procesamiento, distribución y consumo de alimentos. El evento cuenta con el apoyo institucional de la Xunta de Galicia y con el patrocinio oro de Caja Rural Gallega, Gadis y Vegalsa Eroski.
