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El V congreso del AESPAS se celebrará en Girona del 19 al 21 de junio de 2023

02/02/2023

Del 19 al 21 de junio de 2023, el Auditorio Josep Irla de Girona se llenará de profesionales del análisis sensorial para celebrar el V congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS), que organiza el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).

El lema de esta edición es ‘La medida de lo inmedible’, con el que se pretende crear un foro de intercambio de conocimiento y de debates colaborativos entre la academia y la industria para aportar soluciones innovadoras y globales que den respuesta a retos actuales complejos en el ámbito de la ciencia sensorial.

El 14 de febrero finaliza el periodo de presentación de comunicaciones orales y posters
El 14 de febrero finaliza el periodo de presentación de comunicaciones orales y posters.

Las temáticas del congreso girarán en torno a la descripción y la caracterización de productos, las medidas implícitas y explícitas para el estudio del consumidor, la innovación y la gastronomía, y la sostenibilidad, las ciencias sensoriales y los retos de futuro. Todo este contenido se presentará en forma de talleres, conferencias, mesas redondas y presentaciones orales flash. Los participantes al congreso podrán enviar propuestas de presentación de comunicaciones orales y posters, a través de resúmenes a la plataforma electrónica hasta el 14 de febrero.

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Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA

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