Los precios de los alimentos subieron en mayo cinco veces más que el IPC

23/06/2022

Gelt, especialista en compra inteligente en el sector de gran consumo, ha elaborado un análisis del comportamiento de los precios de los productos de la cesta de la compra con respecto al IPC. Tras unos meses de constante escalada, los precios mantienen una tendencia clara de incremento, muy por encima del Índice de Precios al Consumo.

El estudio se ha elaborado sobre una lista de compra básica compuesta por 18 productos que incluye frutas, verduras, carne, pescado y productos básicos de alimentación. Estos son los resultados:

Según los datos del INE la subida de precios en el mes de mayo fue del 0,8%.
La subida media de la cesta fue del 4,5% en el mes de mayo, lo que supone, de facto, multiplicar por más de cinco la subida del IPC.
Los huevos son los únicos alimentos cuyo incremento es menor (0,4%) y las manzanas las únicas que no varían de precio.
Pan, plátanos, harina, cereales y judías verdes son los que registraron mayor incremento. No obstante, más de la mitad de los productos subieron por encima del 5%.
Este es el cuadro de subidas:

Producto	Variación de precio % mayo/abril (IPC: 0,8%)
1 barra de pan	9,6%
1 kg de plátanos	8,6%
1 Kg harina	7,6%
1 paquete de cereales	6,7%
1 kg judías verdes	6,6%
Pack 6 cervezas	5,8%
Pack 4 yogures	5,5%
1 kg pollo	5,4%
1 kg merluza	5,0%
Break 6 botellas de leche	4,7%
1 kg arroz	4,2%
1 kg tomates	3,7%
Paquete papel higiénico	3,0%
Botella de Aceite oliva/ girasol	2,9%
1 caja de galletas tipo María	1,3%
1 paquete de Macarrones	0,8%
1 docena de huevos	0,4%
1 kg manzanas	0,0%
PROMEDIO	4,5%

Mientras el IPC subía un 0,8% en mayo, los productos básicos de alimentación lo hicieron en un 4,5%, eso supone multiplicar el incremento por 5,6.

Según los datos de Gelt, la cesta de la compra se encareció en un 7% desde principios de enero hasta abril, especialmente empujada por cereales (24%); aceite (19%); huevos (17%); galletas (14%) y harina (10%).

José Luis Varela, Global Head of Data de Gelt, explica: “Estamos claramente viviendo un momento difícil para la economía familiar. A las tensiones de las subidas de tipos de interés, que afectarán a las hipotecas, y de los costes de la energía, se suma la escalada de una cesta de la compra que sube sus precios incluso por encima del propio IPC. A las fuertes subidas vividas a principios de año con incrementos de precio en el entorno del 20% en algunos productos como los cereales, el aceite y los huevos a raíz de la guerra, lo cierto es que los precios siguen registrando subidas difíciles de asumir para las economías más ajustadas, lo que concede mayor importancia a las promociones y ofertas de las marcas”.