Palinox acude a Conxemar con su túnel lineal de congelación
21/09/2009
21 de septiembre de 2009
Palinox acude a la cita gallega con su amplia gama de túneles lineales de 1 ó 3 niveles, diseñados para la congelación en IQF. Estos túneles tienen una ventaja fundamental frente a otros sistemas: el producto es sometido a una potente corriente de aire a -40 °C que acelera el proceso de congelación reduciendo el tiempo necesario hasta en un 50% con respecto a los sistemas en espiral. El producto sale del túnel a una temperatura de entre -25 y -30°C, suficiente para obtener un óptimo glaseo.
Los túneles Palinox se transportan e instalan como un único bloque autoportante. El contenedor, fabricado en PVC y poliestireno expandido garantiza un correcto aislamiento. Es posible su transporte ya montado en un camión, por lo que los costes de portes e instalación se reducen considerablemente. Los túneles Palinox se diseñan en dos configuraciones: simple y doble cinta. El túnel de doble cinta permite congelar dos productos a la vez, así como configurar una línea de doble congelación y glaseo, obteniendo una doble capa de hielo.
Túnel lineal de congelación de Palinox.
