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En España se podrían salvar 160 toneladas de comida hasta final de año

16/09/2020

Phenix, la aplicación antidesperdicio alimentario, también ha realizado sus propósitos de después de vacaciones, con el objetivo de salvar 160 toneladas de comida hasta final de año. Esta cifra equivale a aproximadamente 80.000 cestas salvadas del desperdicio a través de la app y, al mismo tiempo, 320 toneladas de emisiones de CO2 salvadas.

Esta iniciativa concuerda con el inicio de septiembre, un mes dedicado a la concienciación del desperdicio de alimentos. De hecho, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 29 de septiembre como el día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.

El desperdicio de alimentos no es un tema sin importancia, ya que cada año un tercio de la producción a nivel mundial se despilfarra. Se trata no sólo de una crisis alimentaria, sino también ecológica y climática, ya que detrás de la producción de alimentos hay unos recursos que acaban siendo inútiles.

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Sin ir más lejos, el último panel de consumo del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente indicaba que en España se desperdiciaba en un año tanta comida y bebida en buen estado hasta el punto que se podría dar de comer tres veces al día con este derroche a toda la población del país durante un mes entero.

Una solución a este problema son los programas y la aplicación de la economía circular en el ámbito de la alimentación, promoviendo el residuo cero y la reutilización de recursos. De esta manera, Phenix puede salvar del desperdicio aquella comida y bebida que no han tenido salida, ya sea en los estantes de los comercios de alimentación, la comida ya preparada de tiendas o incluso de restaurantes, mediante su venta a precios superreducidos a través de su aplicación o mediante las donaciones a organizaciones de rescate social como FAYEC en Madrid o la Fundació Temps i Compromís en Barcelona.

Phenix es una empresa certificada como B Corporation, un nuevo tipo de negocios que buscan el equilibrio entre sus objetivos y los beneficios, con la obligación legal de considerar el impacto de sus decisiones en sus empleados, clientes, proveedores, la comunidad y el medio ambiente.

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