Valor utiliza tecnología Alfa Laval para producir su chocolate líquido

La multinacional sueca especializada en equipos para la industria Alfa Laval ha suministrado a Chocolates Valor un sistema de mezclas y un sistema de limpieza (CIP) para la nueva planta que la compañía alicantina ha construido en Villajoyosa (Alicante). Las nuevas instalaciones están dedicadas a la elaboración de un nuevo chocolate a la taza destinado al consumo en hogares. "Una de las razones por las que estábamos convencidos de instalar válvulas Alfa Laval en la planta es que garantizan el cumplimiento de la normativa EHEDG, exigida en este tipo de procesos. Además, necesitábamos el mejor equipo de proceso que cumpliera con los requisitos de máxima calidad para elaborar nuestro producto", explica Alberto Olcina, Director de calidad de Valor.

Tras llevar a cabo un concurso, Chocolates Valor encargó el desarrollo de la planta a la empresa MA Procesos, la cual incluyó ya en el proyecto inicial un cluster que cuenta con distintos productos suministrados por Alfa Laval. Entre estos productos destacan las válvulas antimezcla (mixproof) Unique Seat Clean, válvulas de asiento Unique SSV y válvulas de mariposa, así como sus correspondientes cabezales de control Think Top AS-Interface. También se instalaron bombas centrífugas Solid C y bombas lobulares SRU. "La instalación y puesta en marcha de la planta fue todo un éxito y para su mantenimiento contamos con sistemas muy eficaces y monitorizados, que nos permiten controlar el proceso de manera sencilla y segura", afirma Pedro Miguel Marcel, Jefe de mantenimiento de la planta de procesos.

Nueva planta para la elaboración del chocolate líquido Valor.