Para la obtención de vinos más limpios y de más alta calidad

La firma Reparaciones Vinícolas, S.A., Revinsa, presenta dentro de su catálogo de productos el modelo de prensa neumática de membrana Air Press Ev y la prensa hidráulica vertical V.J. La finalidad de estas dos máquinas es mejorar la calidad del mosto extraído y permitir el exprimido suave y uniforme de la uva.

El principio de funcionamiento de la prensa neumática está caracterizado por la acción gradual, uniforme y delicada de la membrana permitiendo así a pepitas y orujos permanecer íntegros. La membrana, empujada gracias al aire comprimido, permite el prensado de uvas frescas y fermentadas. El proceso de elaboración de la prensa Air Press Ev está controlado por un PLC que permite la regulación de diversos programas con ciclos de prensado tradicionales y champenoise. Tales programas pueden modificarse y adecuarse a las exigencias específicas de cada operador, el cual podrá variar tiempos, presiones, rotaciones y duración.

Por su parte, la prensa hidráulica vertical V.J. concentra todas las ventajas de las prensas verticales, eliminando todas las dificultades de uso de las antiguas prensas. Sencilla, práctica, fácil de manejar y de transportar, su diseño cuenta con una bandeja de escurrido de gran capacidad con válvula de escurrido; protección exterior antigoteo, transparente; control absoluto de los ciclos de prensado mediante el PLC programable; puente superior telescópico (se recoge para el transporte); obtención de vinos limpios y de la más alta calidad, gracias al auto-filtrado y a la ausencia de movimiento en los orujos; grupo hidráulico y PLC separados de la prensa (pueden ser guardados el resto del año libre de posible daños); y el grupo hidráulico y el PLC son intercambiables entre prensas de la misma generación.

Este modelo de prensa destaca también porque todas las partes en contacto con el producto son de acero inoxidable. Incluye extracción sencilla de la base porta jaulas y la bandeja con el orujo prensado. Permite cargar los orujos a prensar a "pie" de depósito, evitando el trasporte y las manipulaciones, así como cargar con orujos más escurridos (más vino de yema), dada la proximidad de la jaula al depósito a prensar.

Tiene facilidad para evacuar el orujo prensado. Incorpora agilidad y rapidez si se dispone de dos jaulas de prensado. El desmoldeo de los orujos prestados se produce de forma automática a la finalización del ciclo de prensado. El prensado está controlado por el PLC durante todo el ciclo seccionado. Incluye 8 programas con 9 niveles de presión, ya incluidos. Incluye la posibilidad de variar los parámetros del programa en el transcurso del prensado. Los datos de las presiones hidráulicas, la presión en la masa, el tiempo transcurrido y el tiempo restante para finalizar el ciclo se ofrecen en tiempo real. Además, el funcionamiento hidráulico más el PLC garantizan un perfecto reparto de la presión hidráulica que se realiza de forma suave, constante y progresiva.

Todo el chasis de construcción robusta en acero está protegido con pintura anticorrosiva y antiácida. El puente porta cilindro, montado sobre columnas telescópicas, permite recogerlo dentro de la jaula para reducir el volumen de la prensa y así facilitar su transporte y movilidad. La protección exterior, con metacrilato transparente, facilita la visión de la jaula y de la salida de mostos, permitiendo optimizar el programa de prensado. La protección se eleva de manera automática para permitir el acceso a la jaula de prensado.

La jaula porta orujos está realizada completamente en acero inoxidable y se construye en dos versiones: chapa ranurada, donde las perforaciones han sido estudiadas para permitir un desalojo de los mostos, acorde con el principio de auto-filtración; y duelas clásicas en chapa de acero inoxidable que mejoran el drenaje y el principio de auto-filtrado, debido a que su abertura es continua y en todo el recorrido de la duela, su forma interior es redondeada, no rompe ni daña en absoluto a los orujos y a la pepitas.

Esta jaula porta orujos, en cualquiera de las dos versiones, se eleva automáticamente al finalizar el ciclo de prensado permitiendo de forma sencilla extraer la base porta jaula con el orujo prensado. Un sencillo volteo de la base asegura la descarga total del orujo.

Prensas neumáticas y verticales de Revinsa.