IFFA 2016: en un año abre sus puertas la feria líder mundial de la industria cárnica
En un año, del 7 al 12 de mayo de 2016, abrirá sus puertas la IFFA, la principal feria de la industria cárnica, en Fráncfort del Meno. El sector muestra un fuerte apoyo de su feria líder: todos los líderes tecnológicos y del mercado ya se han registrado y más del 80 % de la superficie de exposición ya está reservada.
Cada tres años, la IFFA reúne a todos los actores de la industria cárnica internacional. Es la plataforma de innovación más importante del sector y la única feria especializada internacional que se centra exclusivamente en el tema de la carne. La IFFA representa la cadena de producción completa: desde el sacrificio y el despiece hasta el procesamiento, el envasado y la venta. Los fabricantes nacionales e internacionales desarrollan sus innovaciones con motivo de la IFFA y las presentan por primera vez a un público especializado internacional. Para la industria de procesamiento de la carne, el comercio y el sector artesanal, la IFFA es una cita ineludible.
La última edición de la IFFA en 2013 confirmó su liderazgo: 960 empresas de 47 países mostraron a un público especializado de 60 266 visitantes de 142 países sus novedades. La superficie de exposición comprendió 110 000 metros cuadrados, distribuidos en siete pabellones.
La IFFA también consiguió unos índices excelentes en cuanto a la internacionalidad de expositores y visitantes: el porcentaje de visitantes extranjeros fue del 61%. Dicha cuota también fue alta entre los expositores: el 57% de las empresas tenía su sede en el extranjero. Para la IFFA 2016, Messe Frankfurt cuenta con unos índices de participación similares.
Entre los principales países visitantes se encontraban, además de Alemania, la Federación Rusa, Italia, Países Bajos, España, Polonia, Austria, Estados Unidos, Suiza y China. En cuanto a los expositores, la mayor participación provino de Italia, Países Bajos, España, Estados Unidos, Francia, Dinamarca, Austria, Gran Bretaña, China y Polonia.
El concepto de recinto ferial ampliado y con nueva estructura de la IFFA 2013, con la inclusión del pabellón 11 por primera vez, fue un gran éxito. Este diseño se mantendrá en la próxima edición de la IFFA, de modo que toda la oferta de máquinas e instalaciones se presentará en la parte oeste del recinto ferial, en los pabellones 8, 9 y 11. En la parte este, en el pabellón 4, estarán representados los sectores de ingredientes, especias, materias auxiliares y el tema ‘Vender: todo sobre el negocio de producción de carne’.
