NEURTEK reúne en un solo proveedor los equipos para medirlo
¿Mismo color, misma textura, misma calidad en cada lote?
Quien trabaja en un laboratorio de calidad o en una línea de producción alimentaria se enfrenta cada día a las mismas preguntas. ¿Tiene este lote el mismo color que el anterior? ¿Mantiene la crema la viscosidad adecuada? ¿Es la galleta igual de crujiente? ¿Llegará la fruta con la firmeza correcta? ¿Es puro el aceite que acaba de entrar como materia prima?
Responder con medidas objetivas, y no solo con el criterio del operario, es lo que permite reducir rechazos, detectar desviaciones a tiempo y ofrecer al consumidor un producto uniforme, fiable y de calidad. Con ese propósito, NEURTEK, con 45 años de experiencia en instrumentación para control de calidad e I+D, presenta su oferta para el sector de la alimentación, bajo el lema ‘Seguridad y calidad en cada etapa’.
¿Se ve cómo debe verse?: color y apariencia
El color condiciona la percepción de frescura y calidad, y cambia con la temporada de cultivo, los ingredientes o el proceso. HunterLab, marca de referencia de NEURTEK en el sector y con amplias referencias en él, cubre los distintos tipos de muestra:
- ColorFlex L2 (45/0º): espectrofotómetro compacto para productos en polvo o líquidos opacos, con versiones de escalas propias para tomate, café y cítricos.
- Aeros: espectrofotómetro sin contacto para muestras con textura o no uniformes, como cereales, snacks o confitería. Mide en 5 segundos sobre una plataforma rotatoria y no requiere PC.
- Vista L2: espectrofotómetro de transmisión para líquidos y sólidos transparentes. Incluye escalas como Lovibond, Beer Color, ASBC Turbidity y AOCS, y permite evaluar la pureza de muchas materias primas.
¿Tiene la consistencia adecuada?: viscosidad y textura
- Viscosímetros rotacionales Lamy Rheology (ISO 2555 / ISO 3219): miden la viscosidad dinámica por el método Brookfield, con sonda Pt100 y velocidad de cizalla controlable. Ofrecen husillos especiales para materiales heterogéneos, como el yogur con trozos de fruta, y son aptos para chocolate, yogures y cremas.
- Texturómetro TX-700 de Lamy: con una amplia gama de sondas y células de carga, analiza la consistencia de yogures y quesos, la rigidez de tostadas, la flexibilidad de barritas de cereales o la fragilidad de galletas. Muestra las curvas en directo y memoriza los datos.
¿Está en su punto?: dureza y firmeza
Con los durómetros de Bareiss, NEURTEK propone dos soluciones:
- HPE III Ff: durómetro digital portátil para ensayos no destructivos de la firmeza de frutas y verduras.
- Digi Test II: sistema modular de dureza automatizado según Shore, VLRH e IRHD, con accesorios para superficies cóncavas, convexas o irregulares y para muestras muy pequeñas.
Y más allá de los cuatro parámetros clave
El portfolio incluye también para:
- Líquidos: el SITA Foam Tester, que analiza de forma automática volumen, estructura y drenaje de la espuma, y el SITA DynoTester+, que mide la tensión superficial dinámica.
- Envases: el medidor de transparencias ID de Rhopoint, que mide velo, haze, nitidez y transparencia de films, vidrio o líquidos de modo correlacionado con la percepción humana.
- Laboratorio: equipos de pH, conductividad, turbidez y multiparamétricos de Hanna Instruments, y estufas de Weiss Technik y Vötsch.
- Envejecimiento: cámaras de degradación solar y QUV.
Fiabilidad de la medida y respaldo técnico
Un instrumento solo es útil si sus resultados son fiables. Por eso NEURTEK cuenta con un laboratorio de calibración acreditado por ENAC según ISO 17025 para color, brillo e iluminación, temperatura y humedad, y viscosidad.
Además, ofrece puesta en marcha, formación, mantenimiento, inspección y reparación, recambios y actualizaciones, con asistencia técnica en 48 horas.
NEURTEK está presente en Eibar, Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Vigo, Oporto y Bruselas.
El catálogo completo del sector está disponible en https://www.neurtek.com/es/catalogos/sector/4es_Neurtek_Alimentacion.pdf
