HRS Thermblock integra en un sistema compacto las etapas de calentamiento y enfriamiento para pasteurización
HRS Heat Exchangers ha desarrollado la Serie HRS Thermblock, una gama de pasteurizadores y esterilizadores diseñada para tratar productos alimentarios y bebidas antes de su llenado aséptico u otros métodos de envasado. El sistema integra en una solución compacta distintos elementos necesarios para llevar a cabo el proceso térmico.
La gama se basa en los intercambiadores de calor de tubos corrugados de HRS Heat Exchangers y puede incorporar intercambiadores de espacio anular de la Serie AS, de doble tubo de la Serie DTA o multitubo de las Series MI y MR. La configuración se adapta a las características del producto que se vaya a procesar.
Los equipos permiten ajustar los ciclos de calentamiento y enfriamiento y están diseñados para procesos de pasteurización y esterilización HTST, basados en el tratamiento a alta temperatura durante un periodo corto de tiempo.
La Serie HRS Thermblock se monta normalmente sobre un bastidor tipo ‘skid’ para facilitar su instalación. En función de la configuración, el sistema puede recuperar de forma directa o indirecta hasta el 90% de la energía utilizada en el proceso para reutilizarla posteriormente. Esta recuperación permite reducir el consumo energético asociado a la operación y puede disminuir el periodo de amortización del equipo.
La elección del modelo también permite adaptar el sistema a diferentes tipos de productos. La gama puede utilizarse con productos líquidos como zumos y salsas, así como con elaboraciones que incorporan partículas de mayor tamaño, entre ellas cebolla o tomate troceados y dados de fruta.
La propuesta de HRS parte de la necesidad de controlar no solo el calentamiento del producto, sino también el calentamiento del fluido de servicio, el enfriamiento posterior y las condiciones necesarias para mantener el proceso en condiciones asépticas.
Para aplicaciones que requieren integrar el tratamiento térmico y el llenado aséptico en una misma solución, HRS dispone asimismo de las series Asepticblock y Asepticblock Mini. Estos equipos combinan las prestaciones del Thermblock con las llenadoras asépticas HRS AF, destinadas al procesamiento de productos líquidos y productos de tipo pulpa.
