Innovación aplicada a los procesos térmicos: la evolución constante de Teinco
Teinco es una empresa especializada en procesos térmicos aplicados a la conservación de alimentos envasados de baja acidez y/o acidificados. Su actividad, sin embargo, va mucho más allá de la fabricación de autoclaves. La compañía ofrece soluciones integrales que incluyen autoclaves, pasteurizadores continuos y cocedores, además de sistemas de automatización y control. Estos servicios se complementan con trabajos especializados para la validación y optimización de los procesos térmicos.
Esta combinación constituye precisamente uno de los principales elementos diferenciales de Teinco. Ingeniería y microbiología trabajan sobre un mismo proceso, permitiendo abordar una instalación no únicamente desde el punto de vista de la máquina, sino también desde las necesidades del producto que debe procesarse y de las condiciones necesarias para garantizar su seguridad y estabilidad.
Ese mismo compromiso se traslada al desarrollo y evolución de sus equipos, incorporando soluciones orientadas a optimizar su funcionamiento, optimizar el control y registro de los procesos y reducir los consumos energéticos. Una evolución continua necesaria para responder a las nuevas exigencias productivas de la industria alimentaria y, especialmente, de la industria conservera.
Innovar también significa mejorar continuamente
En una industria tan especializada como la conservera, la innovación no siempre consiste en desarrollar una máquina nueva. Una parte fundamental del trabajo de I+D de Teinco se centra en revisar, evolucionar y perfeccionar tecnologías ya existentes.
Los diseños de sus autoclaves (Steribru), pasteurizadores continuos y cocedores están sometidos a un proceso constante de mejora. La selección de los sistemas de procesado más adecuados para cada producto y aplicación, la mejora de los procesos de calentamiento y enfriamiento, la automatización y el control, así como la reducción de consumos y la optimización de los procesos, forman parte de una evolución continúa orientada a aumentar la eficiencia de los equipos y responder a las nuevas necesidades de producción.
En los autoclaves, la homogeneidad térmica, el control preciso de temperatura y presión y la repetibilidad de los ciclos tienen una influencia directa tanto sobre la seguridad del proceso como sobre la calidad final del alimento.
Pero disponer de un equipo tecnológicamente avanzado es solamente una parte de la ecuación. El tratamiento debe estar correctamente desarrollado, validado e implantado. Teinco combina por ello sus capacidades de ingeniería con servicios especializados en procesos térmicos y seguridad alimentaria, incluyendo estudios de distribución y penetración térmica, definición de objetivos de letalidad y validación de procesos para productos de baja acidez y acidificados.
Hacia la automatización integral del área de autoclaves
Uno de los proyectos de innovación iniciados por Teinco en 2025 da un paso más en esta dirección, centrando su desarrollo en la automatización de las operaciones asociadas a la carga y descarga de los autoclaves.
El proyecto contempla la utilización de vehículos móviles autónomos (AGV/AMR) para realizar de forma automática el transporte de los carros durante las operaciones de carga y descarga de los autoclaves, eliminando la necesidad de que estos movimientos sean realizados directamente por un operario. El objetivo es avanzar hacia una automatización integral del área de autoclaves, incorporando también sistemas automáticos de paletizado y despaletizado.
Se busca así integrar progresivamente el autoclave dentro de un sistema productivo automatizado en el que no solamente se controle el tratamiento térmico, sino también el flujo de producto antes y después del proceso.
Para desarrollar esta solución, Teinco se ha rodeado de colaboradores tecnológicos de primer nivel, incorporando tecnologías ya contrastadas en automatización industrial y adaptándolas a las particularidades de las plantas conserveras y de los procesos térmicos.
La automatización de estas operaciones puede contribuir a mejorar la regularidad de los flujos de producción, reducir tiempos improductivos y disminuir la intervención manual en tareas repetitivas de movimiento de cargas. Además, abre la posibilidad de coordinar de manera automática la disponibilidad de los diferentes autoclaves con los movimientos de entrada y salida de producto.
El reto no consiste simplemente en desplazar carros de manera autónoma. Para que el sistema resulte realmente eficaz es necesario integrar los sistemas de transporte, la carga y descarga de los autoclaves, el paletizado y despaletizado automático, los sistemas de seguridad y el control de producción dentro de una misma arquitectura de funcionamiento.
Tecnología, proceso y seguridad alimentaria
El futuro de las plantas conserveras pasa previsiblemente por instalaciones cada vez más automatizadas, conectadas y capaces de proporcionar mayor información sobre cada etapa del proceso. En ese escenario, la especialización adquiere todavía mayor importancia.
La apuesta de Teinco es continuar evolucionando desde el conocimiento del proceso térmico. No se trata únicamente de fabricar equipos más automatizados, sino de conseguir que ingeniería, control, seguridad alimentaria y automatización funcionen conjuntamente.
Esta combinación permite afrontar cada proyecto desde una perspectiva global: desde el alimento y sus necesidades de tratamiento hasta el diseño del equipo, su automatización y la validación final del proceso.
Después de décadas trabajando junto a la industria conservera, Teinco mantiene así una filosofía basada en la evolución continua. Porque en una industria cada vez más exigente, innovar no significa únicamente desarrollar nuevas tecnologías. Significa conseguir que cada nueva solución permita producir de una manera más segura, eficiente, controlada y adaptada a las necesidades reales de cada empresa.
