Clusaga presenta cuatro proyectos de I+D+i para acelerar la digitalización y sostenibilidad de la industria alimentaria
El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) presentó los resultados de los 4 proyectos de I+D+i desarrollados durante el último año en el marco de la convocatoria de 2025 del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria y Turismo.
Las iniciativas, denominadas GEMIAL, SIIOMA, SIMBA y SmartLaCO2, han permitido desarrollar y validar soluciones basadas en inteligencia artificial, blockchain, internet de las cosas (IoT) y gemelos digitales para impulsar la transformación tecnológica de la industria alimentaria.
Los resultados se dieron a conocer durante el ‘Demo Day: Transformando el sector alimentario a través de la innovación’, una jornada en la que empresas, centros tecnológicos y entidades colaboradoras compartieron los avances alcanzados y analizaron el potencial de estas herramientas para su futura transferencia al tejido empresarial.
Entre los proyectos presentados, SmartLaCO2 ha culminado con el desarrollo de una plataforma de análisis de la circularidad basada en una superestructura digital ambiental que integra tecnologías IoT, inteligencia artificial y blockchain. Su principal resultado ha sido la creación de un Pasaporte Verde Digital capaz de certificar de forma inmutable la sostenibilidad de cada lote de producto, reforzando la trazabilidad ambiental y facilitando el cumplimiento de futuras exigencias normativas europeas, como la Directiva CSRD.
Por su parte, SIMBA ha desarrollado una plataforma inteligente para fomentar la simbiosis industrial entre empresas generadoras de subproductos y proveedores de tecnologías. Entre los principales hitos alcanzados figura la validación, en un entorno industrial relevante (TRL 5), de un sistema de identificación y emparejamiento de recursos con un nivel de aceptación superior al 80%, diseñado para impulsar nuevos modelos de economía circular y contribuir a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.
SIIOMA ha validado una solución basada en inteligencia artificial generativa en cuatro entornos industriales reales de los sectores de automoción, bebidas, conservas y lácteos. La herramienta integra la digitalización de activos y documentación técnica para facilitar el mantenimiento predictivo y el aseguramiento de la calidad, mejorando el acceso al conocimiento industrial y optimizando la toma de decisiones en planta.
En el caso de GEMIAL, el proyecto ha permitido consolidar un gemelo digital de la producción y del frío industrial que integra tecnologías IoT, sensórica avanzada, visión artificial e inteligencia artificial para monitorizar procesos en tiempo casi real. La solución facilita la optimización energética, reduce mermas, mejora la eficiencia operativa y establece un marco interoperable de datos orientado a favorecer la descarbonización y la competitividad de las pymes agroalimentarias.
Los cuatro proyectos han contado con la participación de un consorcio integrado por 25 entidades del ecosistema agroalimentario, tecnológico y de innovación. Durante la jornada también se celebró el Pitch de Proveedores Homologados de Clusaga, un espacio destinado a presentar soluciones innovadoras y promover nuevas oportunidades de colaboración entre empresas.
