Enomaq 2027 avanza en su organización con nuevos contenidos, mayor presencia internacional y una imagen renovada
Enomaq 2027 continúa dando pasos en la preparación de su próxima edición, que coincidirá con el 50 aniversario del certamen. Feria de Zaragoza acogió el 21 de mayo la segunda reunión del Comité Organizador, celebrada en el marco de la 23ª edición de Enoforum, en la que se avanzaron algunas de las principales novedades y líneas de trabajo de la feria.
El encuentro reunió a representantes de las empresas y entidades que integran el Comité Organizador, presidido en esta edición por Rubén Auseré, CEO de Industrias Auseré. También participaron la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón, Amparo Cuéllar, y la directora territorial de Comercio y directora de ICEX en Aragón, Pilar Ortún.
Durante la reunión se formalizó la incorporación de AEMODA (Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara) como nuevo miembro del Comité Organizador. La entidad desarrolla su actividad en el ámbito de la formación técnica, la organización de congresos y la promoción de la profesionalización del sector oleícola. Su entrada coincide con una nueva etapa para Enomaq, marcada por un proceso de renovación de imagen que unifica bajo una misma identidad visual los distintos sectores representados en el certamen y refuerza el área dedicada al aceite de oliva.
La edición de 2027 conmemorará medio siglo de trayectoria con un programa que incluirá jornadas técnicas impulsadas por algunas de las principales organizaciones del sector vitivinícola. Entre los temas previstos figuran la sostenibilidad, el cambio climático, la digitalización, la inteligencia artificial, la economía circular y la desalcoholización. Asimismo, volverá a celebrarse el Rincón de Catas, destinado a profesionales de los sectores del vino, el aceite y la cerveza.
En el apartado de reconocimientos, el Concurso de Mejoras y Novedades Técnicas incorporará nuevas categorías, cuyos detalles se darán a conocer próximamente. Por su parte, los Premios Excelencia mantendrán las distinciones al Enólogo y al Maestro Cervecero, mientras que el Premio Maestro de Almazara sumará una nueva categoría denominada AOVE Nacional. Además, se crea el Premio Maestro de Industria Alimentaria, con categorías específicas para Alimentos y Bebidas.
La organización también destacó la evolución positiva de la comercialización del certamen. Según los datos presentados durante la reunión, se mantiene el ritmo de inscripciones registrado en la edición anterior y ya han confirmado su participación empresas procedentes de 19 países, entre ellos Alemania, Francia, Italia, Portugal, Estados Unidos, China y Australia.
Otra de las novedades es la puesta en marcha de una nueva página web, concebida para ofrecer una navegación más ágil y una experiencia de usuario mejorada, en línea con la evolución y el posicionamiento internacional del certamen.
Enomaq 2027 se celebrará del 26 al 28 de enero de 2027 en Feria de Zaragoza, en una edición que combinará la celebración de su 50 aniversario con una renovada propuesta de contenidos y una creciente proyección internacional.
