Produlce y Alimentaria FoodTech impulsan la innovación del sector del dulce mediante un acuerdo de colaboración
Produlce, la Asociación Española del Dulce, ha firmado un acuerdo de colaboración con Alimentaria FoodTech con el objetivo de reforzar la visibilidad, la participación y la competitividad de las empresas del sector. La alianza facilitará el acceso de las compañías a soluciones tecnológicas vinculadas a la automatización, la digitalización y los ingredientes en el ámbito alimentario.
El acuerdo permitirá a las empresas asociadas acercarse a herramientas que están transformando la cadena de valor, desde los procesos productivos hasta el envasado y la seguridad alimentaria. Alimentaria FoodTech, organizada por Alimentaria Exhibitions (Fira de Barcelona), celebrará su 17.ª edición del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Barcelona, con la previsión de reunir a más de 370 empresas expositoras y cerca de 15.800 visitantes profesionales de 30 países.
La iniciativa se enmarca en un contexto de creciente necesidad de innovación, eficiencia productiva y adaptación a nuevos hábitos de consumo. Según destacan ambas entidades, el acuerdo busca reforzar el posicionamiento del sector del dulce dentro de los principales foros de la industria alimentaria.
Durante la firma, Olga Martínez, presidenta de Produlce, ha señalado que “este acuerdo es una oportunidad para seguir acercando a nuestras empresas a los principales espacios de innovación del sector alimentario. La tecnología y la digitalización son palancas clave para mejorar nuestra competitividad, y desde Produlce trabajamos para que nuestras empresas estén donde deben estar, conectadas con las tendencias y con los actores que impulsan el futuro de la industria”.
Por su parte, Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, ha afirmado que “la colaboración con Produlce refuerza nuestro compromiso de reunir a los principales sectores de la industria alimentaria en un mismo espacio. El sector del dulce es un referente por su capacidad de adaptación, innovación y proyección internacional, y su participación en la feria aporta un gran valor al conjunto del ecosistema”.
Produlce representa a un sector que abarca categorías como cacao y chocolate, caramelos y chicles, galletas, pastelería, bollería y panificación, así como turrones y mazapanes. La industria española del dulce factura más de 7.800 millones de euros anuales y exporta 2.422 millones de euros, lo que la sitúa como el quinto exportador de la industria alimentaria española.
