Mercadona, reconocida por su Portal Tornillo, una herramienta para la gestión del surtido en tiempo real
El Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà ha reconocido el Portal Tornillo de Mercadona, una herramienta interna desarrollada por su equipo tecnológico que optimiza la gestión del surtido y facilita la consulta en tiempo real tanto a la compañía como a sus proveedores.
El reconocimiento se enmarca en la presentación de las principales innovaciones del sector de la distribución en 2025 por parte de este grupo de expertos independientes, que ha valorado la plataforma como una solución pionera en la distribución alimentaria.
El Portal Tornillo es una plataforma digital de dato único que centraliza y unifica toda la información relativa a cada producto —denominado internamente ‘tornillo’— y a la que pueden acceder en tiempo real los equipos de la cadena y los proveedores especialistas responsables.
El objetivo es que todos los profesionales trabajen con la misma información actualizada, mejorando la coordinación, agilizando la toma de decisiones y optimizando la eficiencia operativa, un aspecto clave en la gestión de surtido para el canal alimentación y hostelería.
La herramienta integra en un cuadro de mandos indicadores como ventas, stock, compras al proveedor, rentabilidad, cuota de mercado o sugerencias de clientes. Con estos datos, responsables de producto y proveedores pueden crear visualizaciones, métricas y comparativas para analizar la evolución del surtido y ajustar decisiones comerciales y de producción en tiempo real.
Además, el portal incorpora información de contacto de los equipos internos responsables de cada referencia, lo que facilita la comunicación y la coordinación entre áreas. El acceso se realiza mediante el escaneo del código de barras o introduciendo el código o nombre del producto en el buscador.
Rubén Calzado y Rafael García, responsables del proyecto, destacan que “tener todos los datos de un producto integrados en un mismo cuadro de mandos ayuda a detectar dónde existe margen de mejora para optimizar los procesos y aporta una visión global y coherente de la información”. Asimismo, señalan que “los proveedores pueden consultar en tiempo real las métricas de venta y stocks de sus productos para ajustar sus órdenes de producción a las necesidades de la cadena y minimizar así el riesgo de faltas de servicio”.
Desde su puesta en marcha en 2023, el Portal Tornillo registra más de 250.000 consultas mensuales, lo que ha supuesto un ahorro aproximado de 6 millones de euros anuales gracias a la mejora de la productividad.
La herramienta forma parte del ecosistema digital de la compañía, que ha desarrollado más de 300 aplicaciones a través de su equipo tecnológico. Con una inversión prevista de 250 millones de euros entre 2025 y 2028, la estrategia pasa por seguir modernizando y digitalizando procesos para ganar en eficiencia y competitividad en el sector de la distribución alimentaria.
Mercadona cuenta con un equipo tecnológico de más de 1.200 profesionales especializados en desarrollo y arquitectura de software, gestión del dato y ciberseguridad, que trabajan de forma coordinada con las distintas áreas del negocio para diseñar e implantar soluciones digitales en toda la cadena de valor.
