La URV crea la spin-off IngrediZymes para llevar al mercado ingredientes funcionales de origen natural
La Universitat Rovira i Virgili (URV) ha constituido la spin-off IngrediZymes Functional Solutions, SL, una empresa impulsada por el Grupo de Investigación en Nutrigenómica del Departamento de Bioquímica y Biotecnología con el objetivo de comercializar ingredientes funcionales innovadores desarrollados a partir de la investigación universitaria.
La nueva compañía se constituyó oficialmente el 16 de diciembre de 2025 en el rectorado de la URV y nace para dar respuesta a la creciente demanda de ingredientes funcionales en ámbitos como la alimentación funcional humana y animal, la cosmética y la nutrición veterinaria. Hasta ahora, esta actividad se canalizaba mediante proyectos de transferencia, pero la creación de la spin-off permitirá disponer de una estructura empresarial específica para optimizar el paso del laboratorio al mercado.
IngrediZymes basa su actividad en el conocimiento y las metodologías desarrolladas por el Grupo de Investigación en Nutrigenómica. Su enfoque parte de procesos que imitan la digestión natural del organismo, utilizando enzimas de origen natural para transformar materias primas vegetales o animales —a menudo subproductos de la industria alimentaria— en nuevos ingredientes con potenciales efectos beneficiosos para la salud.
A partir de estos ingredientes, la empresa realiza diferentes pruebas para evaluar su funcionalidad y propiedades biológicas, seleccionando únicamente aquellos que muestran resultados más prometedores antes de avanzar hacia fases de estudio más complejas.
La actividad de la spin-off combinará el desarrollo de un catálogo propio de ingredientes funcionales, previamente validados científicamente, con servicios de desarrollo a medida para empresas de los sectores alimentario, cosmético y veterinario. Este modelo permitirá adaptar tanto la materia prima como la funcionalidad biológica a las necesidades concretas de cada cliente, así como ofrecer servicios de validación científica de ingredientes ya existentes.
El equipo promotor de IngrediZymes está formado por los investigadores de la URV Begoña Muguerza, Miquel Mulero y Néstor Ibarz, con una amplia trayectoria en proyectos de colaboración con empresas y en transferencia de conocimiento. En los últimos años han participado en numerosos contratos con compañías de los sectores alimentario, nutracéutico y cosmético, además de contribuir al desarrollo de patentes y tecnologías con aplicación industrial.
