Aprueban modificar las normas de calidad de los zumos, confituras y leche deshidratada
El Consejo de Ministros aprobó el real decreto para actualizar las normas de calidad de los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada. Con ello, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) busca incorporar al marco nacional los cambios introducidos en las denominadas ‘Directivas del Desayuno’ de la Unión Europea (UE).
De esta forma, se adaptará en el mercado europeo la comercialización de estos alimentos a los avances tecnológicos y productivos, así como a las nuevas preferencias de los consumidores, según el Departamento.
El MAPA quiere recordar que España ha tenido un papel destacado en este proceso, al liderar parte de las negociaciones durante su Presidencia del Consejo de la UE en el segundo semestre de 2023.
En el caso de los zumos de frutas, la principal novedad es la incorporación de nuevas categorías con contenido reducido en azúcares; para ello, se autoriza la aplicación de tratamientos que disminuyan los azúcares naturalmente presentes, al menos en un 30%. Además, podrá incluirse en el etiquetado una declaración voluntaria que informe al consumidor de que “los zumos de frutas contienen únicamente azúcares naturalmente presentes”.
En lo relativo a las confituras, se incrementa el contenido mínimo de fruta exigido para las distintas categorías, con el objetivo de ofrecer productos de mayor calidad y sabor.
Y en la leche deshidratada, se autoriza un tratamiento destinado a reducir su contenido de lactosa, ampliando la oferta para personas con necesidades específicas y en coherencia con las tendencias actuales del mercado.
