Hijos de Rivera y EIT Food impulsan la innovación europea en ingredientes y bebidas funcionales con el programa Impact Sips
Corporación Hijos de Rivera celebró en MEGA —Museo de Estrella Galicia— el Demo Day final de la primera edición de Impact Sips, una iniciativa internacional de innovación abierta impulsada junto al Instituto Europeo de Innovación y Tecnología de la Unión Europea (EIT Food).
El programa busca identificar startups europeas especializadas en ingredientes y bebidas funcionales capaces de generar soluciones innovadoras para el bienestar de los consumidores y la sostenibilidad del sistema alimentario. Las temáticas de esta edición se centraron en nutrición personalizada, ingredientes con funcionalidad específica y aprovechamiento de subproductos.
Durante el evento, las seis startups finalistas —procedentes de Francia, Polonia, Italia, Países Bajos y España— presentaron sus proyectos ante un jurado compuesto por expertos de Hijos de Rivera y EIT Food. Entre las propuestas destacaron soluciones naturales enfocadas en el bienestar mental, la reducción del estrés o el control de procesos oxidativos, así como alternativas botánicas a la cafeína y nuevos ingredientes antioxidantes desarrollados a partir de residuos vinícolas.
En el ámbito de la nutrición personalizada, se expusieron desarrollos de micronutrientes extraídos de frutas y verduras destinados a crear bebidas adaptadas a las necesidades individuales. Estos proyectos reflejan una visión avanzada que combina ciencia, naturaleza y tecnología en el ecosistema europeo de innovación abierta promovido por Hijos de Rivera.
Ignacio Rivera, presidente ejecutivo de Corporación Hijos de Rivera, destacó que “con Impact Sips seguimos impulsando nuestro modelo orbital de innovación, conectando con el talento internacional y fomentando un ecosistema colaborativo que nos permite explorar nuevas vías para crear productos que generen impacto positivo. Queremos que la innovación sea una herramienta para mejorar el bienestar y la sostenibilidad desde nuestro espíritu inconformista y artesanal”.
Belén Moscoso del Prado, Corporate Venturing Manager de EIT Food, subrayó que “Impact Sips representa el espíritu de las empresas disruptivas en innovación, como Hijos de Rivera, que transforman la ciencia en oportunidades reales de mercado. Desde EIT Food impulsamos este tipo de innovación paneuropea, que conecta ciencia y emprendimiento para generar impacto en la salud y la competitividad del sector alimentario”.
Por su parte, Lorena Savani, directora de Thematic Leadership Biotech & Protein en EIT Food, destacó que “la demanda de alimentos y bebidas funcionales crece a un ritmo sin precedentes, impulsada por consumidores que buscan opciones más saludables, naturales y científicamente validadas. Este nuevo paradigma combina ciencia, biotecnología y propósito, ofreciendo a la industria una oportunidad única para innovar con impacto real”.
Finalmente, Yago Campos, director de I+D+i de Hijos de Rivera, explicó que “Impact Sips nos ha permitido acercarnos a startups con gran potencial, detectar tendencias de mercado y sentar las bases para futuros proyectos piloto e incluso oportunidades de inversión. Este programa actúa como semillero de iniciativas que refuerzan nuestro eje de innovación en productos funcionales”.
Con Impact Sips, Hijos de Rivera y EIT Food refuerzan su compromiso con la innovación colaborativa y la transferencia de conocimiento científico, impulsando el desarrollo de ingredientes funcionales sostenibles y de nuevas categorías de bebidas saludables que respondan a las demandas de los consumidores y a los retos de sostenibilidad del sistema alimentario europeo.
