El sector del ovino prevé precios estables del cordero para Navidad pese a la lengua azul
El presidente de la Interprofesional del Ovino y del Caprino de carne (Interovic), Raúl Muñiz, señaló que la demanda navideña se centra en cordero lechal, cuyas producciones no están especialmente afectadas por lengua azul, según informa Efeagro.
Las zonas principalmente afectadas son Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha en donde la lengua azul está impactando de forma “importante” a la producción.
Raúl Muñiz, presidente de la Interprofesional del Ovino y del Caprino de carne (Interovic).
Sin embargo, eso no llevará a falta de producto en los lineales. “El consumidor no lo va a notar porque el resto de España no ha tenido pérdidas tan importantes a nivel de granja, apuntó.
De cara a Navidad, el cordero puede estar en el “mismo nivel de precios o incluso un poco por debajo del año pasado” para estas fiestas en las que, según ha recordado, es un producto que tiende a revalorizarse respecto al resto del año como ocurre con otros alimentos.
