Conxemar 2025: Vigo volverá a ser epicentro de los productos del mar congelados

Del 7 al 9 de octubre, la ciudad de Vigo acogerá una nueva edición de Conxemar, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, organizada por la Asociación Conxemar. Este evento se ha consolidado como uno de los principales escaparates europeos del sector, aglutinando a fabricantes, transformadores, distribuidores, logística, tecnología y proveedores de servicios vinculados a la pesca, la acuicultura y la alimentación congelada.

Conxemar 2025 se celebrará bajo la premisa de que el sector de los congelados debe adaptarse con agilidad a un entorno cada vez más regulado, competitivo y tecnológicamente exigente. Será una edición clave para visibilizar soluciones de alto valor añadido, potenciar sinergias entre industria primaria y transformadora, y responder a la demanda de productos sostenibles, trazables y eficientes.

Para las empresas participantes, el evento no es solo una feria, sino una plataforma operativa para activar negocio, detectar tendencias y posicionarse estratégicamente ante los desafíos futuros de la cadena alimentaria global.

La feria, de carácter exclusivamente profesional, tendrá lugar en el recinto del IFEVI (Instituto Ferial de Vigo) y, a falta de cifras oficiales, se espera que supere los 750 expositores de más de 45 países que participaron en la pasada edición, así como los 27.000 visitantes profesionales registrados entonces. Un volumen que ha generado una presión creciente sobre el espacio disponible y ha reabierto el debate sobre la urgente ampliación del recinto.

Conxemar 2025 llega en un momento de importantes transiciones para la industria alimentaria y pesquera: evolución de los patrones de consumo, presión regulatoria en sostenibilidad y trazabilidad, cambios logísticos globales, costes energéticos y escasez de materias primas. La feria actuará como termómetro de la capacidad del sector para adaptarse a estas dinámicas.

Los productos congelados representan una solución estratégica por su durabilidad, eficiencia logística y reducción de desperdicio alimentario. No obstante, la cadena de frío afronta desafíos técnicos: optimización energética, digitalización del control térmico, nuevos formatos de envase sostenible, y exigencias crecientes en etiquetado, certificación y estándares de calidad.

Uno de los ejes que más crecimiento está experimentando dentro de Conxemar es el de la industria auxiliar: frío industrial, maquinaria de procesado, automatización, soluciones de trazabilidad, packaging y transporte especializado. Este segmento gana peso conforme las empresas apuestan por la eficiencia operativa y la transformación digital de sus plantas.

También destaca la presencia de proveedores de tecnologías emergentes, como visión artificial, sensores IoT para control de temperaturas, sistemas de gestión de flotas refrigeradas o plataformas para optimización logística.

El 6 de octubre, víspera de la feria, se celebrará el 13° Congreso Internacional Conxemar-FAO-MAPA, con foco este año en el 30º aniversario del Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO. La agenda incluirá cuestiones clave como el futuro del abastecimiento global, innovación en acuicultura, desarrollo de ingredientes alternativos (como algas o proteínas cultivadas), y análisis del impacto regulatorio europeo sobre el sector.

Este foro se consolida como un espacio para el diálogo técnico y estratégico entre industria, administraciones, ciencia y organismos multilaterales. En un contexto de creciente escrutinio sobre la sostenibilidad real de las cadenas alimentarias, su papel es cada vez más relevante.