The Food Changemakers Think Tank & Awards 2025 se convierte en el mayor Think tank alimentario de Europa
Participaron también 40 startups que han levantado más de 530 millones de euros en financiación, y 40 entidades entre ONG’s, hubs, centros tecnológicos y medios de comunicación. Además, el evento contó con la presencia de 10 fondos de inversión con un potencial inversor de más de 4.200 millones de dólares, entre ellos ACRE, SwaanLab, Thefoodtechlab, Tech Transfer Agrifood o Cardumen Capital.
Durante el encuentro se presentó la nueva herramienta digital para la comunidad KM ZERO, con la que se generaron más de 200 matches entre corporaciones, startups, fondos e instituciones. Asimismo, la cita generó más de 150 apariciones en medios de comunicación, consolidándose como el mayor Think tank alimentario de Europa.
Durante la jornada se abordaron los principales retos y oportunidades del sistema alimentario global, en mesas de trabajo centradas en geopolítica y seguridad alimentaria, innovación abierta, gestión del agua, futuro del campo, descarbonización, nutrición avanzada, food service y retail, inteligencia artificial, nuevas proteínas y desperdicio cero.
Ganadores de los premios Food Changemakers
La primera edición de los Food Changemakers Awards, organizada por KM ZERO Food Innovation Hub, premió a quienes están reescribiendo el futuro de la alimentación.
- Ferran Adrià y el MACC: talento, visión y futuro
El chef más influyente del mundo recibió el premio Talento Futuro por su labor educativa y de mentor en el Madrid Culinary Campus, donde forma a la nueva generación de talentos gastronómicos. El galardón lo recogió el propio Ferran Adrià junto al director general de Madrid Culinary Campus, Antonio Obregón, y lo entregó Ana Rodríguez, Secretaria General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
“Este premio es un acto de fe en un proyecto joven que será referente”, dijo Ferran Adrià.
- Stephen Ritz: educar plantando esperanza
El fundador de Green Bronx Machine recibió el galardón Impacto Social, premiando su trabajo en la transformación de la vida de miles de jóvenes a través de la alimentación desde el Bronx en Nueva York. El premio fue entregado por Manuel Sánchez-Montero, director general de la ONG Acción contra el Hambre.
“El mayor recurso natural del mundo es el potencial no aprovechado que reside en las comunidades marginadas y de bajo status”, afirmó Stephen Ritz durante la entrega del premio.
- Julia Collins: liderando la descarbonización de la industria
Con Planet FWD, esta emprendedora ha convertido la sostenibilidad en ciencia aplicable para toda la industria. Julia Collins se llevó el premio Impacto en Clima, concedido por la organización del evento, gracias a su visión innovadora para liderar la descarbonización en la cadena alimentaria: “Para cambiar el mundo, debemos comenzar con la alimentación”, señaló.
Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, destacó que “los Premios Food Changemakers reconocen el impacto de profesionales excepcionales, de mentes brillantes cuyo trabajo y visión nos acercan a un futuro con buenos alimentos para todos”. En este sentido, añadió: “Estos referentes son una pieza angular en nuestra comunidad, que aspira a conectar a las personas con más capacidad y voluntad de impacto positivo en el sector agroalimentario”.
