Salimar exige que los productos monoingrediente se excluyan de NutriScore
La Asociación de Salinas Marinas (Salimar) ha exigido que los productos de un solo ingrediente, como la sal, sean excluidos del sistema de etiquetado nutricional NutriScore porque a su juicio su algoritmo es incompatible con ellos. La entidad que agrupa a la industria salinera ha advertido en un comunicado de los inconvenientes de este sistema que intenta armonizar el etiquetado de información nutricional mediante una codificación por colores y letras, de la A a la E, siendo verde oscuro y letra A la mejor calificación.
Salimar alega que “no responde a si un alimento es o no saludable en muchos casos” y pone como ejemplo que una Coca-Cola Zero tiene una calificación B mientras que el aceite de oliva obtiene una D, en el baremo de NutriScore que es voluntario en España, aunque el Ministerio de Consumo intenta implementarlo este año.
Salimar acumula el 85% de la cuota de mercado de sal marina en España.
Las empresas que conforman Salimar argumentan que este sistema de etiquetado frontal presenta numerosos inconvenientes según profesionales de la ciencia y la nutrición, como el hecho de que se calcule en base a 100 gramos de producto y no a la cantidad diaria consumida realmente, que no distinga entre el origen y la calidad de los nutrientes o que no penalice la presencia y el abuso de determinados aditivos alimentarios.
Salimar pide que NutriScore sea “repensado y adecuadamente aplicado a todo tipo de productos“y, si puede inducir a error a los consumidores, algunos productos queden exentos de su aplicación, ”como la sal marina o el aceite de oliva”.
La asociación pide que la información nutricional a los consumidores para fundamentar sus decisiones de compra tenga en cuenta las categorías de los alimentos, como los monoingredientes, bajo criterios objetivos.
