Más de 70 empresas se reunirán en el Mercat Central de Valencia para analizar los retos de la innovación en la alimentación tradicional
El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (Itene) organiza con el apoyo del proyecto europeo TRADEIT, la ‘Jornada y Exposición: de la tradición a la innovación’, que tendrá lugar el día 7 de marzo en el Mercat Central de Valencia.
El objetivo de la jornada es acercar el reto de la innovación a los asistentes, con la finalidad de que éstos puedan aplicarla a su negocio y utilizarla como una oportunidad para crecer. Así pues, se resolverán cuestiones sobre cómo satisfacer al cliente, cómo diferenciarse de la competencia, cuál será el futuro de su negocio o incluso cómo vender su producto online y cómo utilizar el envase como herramienta de marketing, entre otras.
Representantes de Raza Nostra, Petra Mora, Coto Consulting, Slow Food, IALE Tecnología, Victoria de Lerma y Grupo OTP e Itene, mostrarán a los asistentes cómo innovar con éxito sin perder el arraigo de la tradición en el sector.
En el evento se darán cita PYMEs productoras del sector tradicional, junto con profesionales de la hostelería y catering, con la finalidad de establecer relaciones de networking y provocar futuras relaciones profesionales.
Itene organiza este evento con el apoyo del proyecto europeo TRADEIT y con la colaboración de Mercat Central de Valencia, la Confederación de Comerciantes y Autónomos de la Comunitat Valenciana (Covaco), La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y la Plataforma Tecnológica Española de los alimentos Food for Life.
