La ETSEAMN se convierte en escaparate de experiencias emprendedoras en el ámbito de la alimentación en la jornada Food Startup
La Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (ETSEAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV), ha organizado la jornada Food Startup con la que pretende crear un punto de encuentro y divulgación de experiencias emprendedoras en el ámbito de la alimentación.
La jornada, que se enmarca en los Cursos de Verano UPV 2015, se celebra en el Salón de Actos de la Escuela el martes 23 de junio, de 9.30 a 14.30 horas. La jornada, que será inaugurada por Gabriel García, subdirector de Relaciones con la Empresa y Emprendimiento de la ETSEAMN, se divide en dos mesas redondas. En la primera de ellas participan Purificación García, del Grupo de Innovación e Investigación Alimentaria (CUINA), del departamento de Tecnología de Alimentos UPV; Amparo Andrés, de la spin off de la UPV, Food Design, dedicada a la innovación y asesoramiento para la empresa alimentaria; el equipo de Missmouka, ganadoras de Ecotrophelia España; y Juan David Escobar y Carolina Torres Mesa, de Q’omer Bioactive Ingredients, firma que se dedica a los compuestos bioactivos. La segunda mesa redonda estará formada por Joan Pere Pastor, de ICSAM; Pablo Lozano, de la escuela de cocina Valencia Club de Cocina Sana; José Antonio Rojas, de la empresa de productos de bollería y horno sin gluten Sinblat; y Ana Andújar, de la firma de venta online de alimentación Yocomobien.
