Datos oficiales del Ministerio de Agricultura

Se reduce en un 4% el número de ganaderos que venden leche de cabra a industrias

Víctor Molano01/03/2024

El número de ganaderos que entregaron leche de cabra a las industrias lácteas durante diciembre de 2023 fue de 3.697 productores, lo que se traduce en una significativa reducción del 4% respecto a los 3.851 ganaderos que habían entregado leche de cabra en diciembre de 2022.

Se produce una reducción muy significativa del censo de ganaderos en Extremadura, en el análisis por comunidades autónomas, ya que esta región ha descendido un 8,6%, al pasar de 428 a 391 productores durante el último ejercicio.

Por lo que respecta a Andalucía, la principal comunidad autónoma en el sector, ha pasado de 1.970 a 1.903 ganaderos de diciembre de 2022 a diciembre de 2023, por lo que ha descendido porcentualmente un 3,4%.

Cabras de raza Majorera.

La distribución de productores por comunidades autónomas es la siguiente: Andalucía (1.903), Castilla-La Mancha (494), Extremadura (391), Murcia (240), Canarias (238), Castilla y León (234), Comunidad Valenciana (53), Cataluña (52), Madrid (42), Aragón (11), La Rioja (10), Asturias (8), País Vasco (8), Cantabria (6) y Navarra (5). Además, hay un ganadero francés y otro portugués que entregan leche de cabra a las industrias queseras españolas.

Son datos del cierre del año del documento titulado ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

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