La trazabilidad digital y la inteligencia artificial marcan el futuro del sector pesquero
La XIV edición del Congreso Internacional Conxemar FAO MAPA reunió en Vigo a representantes institucionales y expertos para analizar los retos de competitividad, innovación y sostenibilidad de la industria de los productos del mar, en un escenario marcado por la incertidumbre geopolítica y el aumento de las exigencias regulatorias.
Competitividad en un mercado global
La industria de los productos del mar afronta un escenario internacional cada vez más complejo, en el que las tensiones geopolíticas, los cambios en los flujos comerciales y las nuevas exigencias normativas condicionan su actividad. En este contexto, la XIV edición del Congreso Internacional Conxemar FAO MAPA situó la competitividad global entre los principales asuntos de debate.
Celebrado en Vigo bajo el lema ‘Smart Blue Leadership. Eficiencia, inteligencia y estándares globales para una industria comprometida’, el encuentro puso de relieve la necesidad de avanzar hacia unas condiciones de competencia equilibradas entre los distintos mercados. Los participantes destacaron la importancia de disponer de estándares comunes que permitan a las empresas competir en igualdad de condiciones.
Esta cuestión centró una de las mesas de la jornada, titulada ‘Level Playing Field Global: Cómo conseguir un equilibrio sostenible’, en la que intervinieron representantes de organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Banco Mundial y FiTI.
La apertura institucional contó con la participación de Isabel Artime, secretaria general de Pesca; Marta Villaverde, conselleira do Mar de la Xunta de Galicia; Abel Caballero, alcalde de Vigo; Miguel Bernal, secretario ejecutivo de la Comisión General de Pesca para el Mediterráneo de la FAO, y Eloy Alvariza, presidente de Conxemar.
La tecnología refuerza la trazabilidad
La digitalización y la inteligencia artificial ocuparon un lugar destacado en el programa. Los expertos analizaron cómo estas herramientas pueden contribuir a mejorar la eficiencia operativa, optimizar los procesos, facilitar el cumplimiento de la normativa y aumentar la transparencia a lo largo de la cadena de valor.
En particular, la trazabilidad digital se consolidó como uno de los ejes estratégicos para la industria. Las crecientes exigencias regulatorias y la demanda de información por parte del mercado hacen necesario reforzar la capacidad de seguimiento de los productos y ofrecer mayores garantías al consumidor.
El congreso también abordó la evolución de los hábitos de consumo y la importancia de conocer mejor las motivaciones de compra. La diversidad de preferencias y su transformación plantean nuevos retos para las empresas, que deben adaptar sus propuestas a las expectativas del mercado.
Junto a la tecnología, la innovación y las oportunidades vinculadas a la economía azul se identificaron como factores relevantes para generar valor añadido y fortalecer la posición competitiva del sector a medio y largo plazo.
Alimentación, salud y sostenibilidad
La XIV edición incorporó como novedad una entrevista en profundidad con María Neira, representante de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y candidata a dirigir el organismo. Su intervención se centró en la relación entre alimentación, salud pública y sostenibilidad, así como en el papel de los productos del mar dentro de una dieta saludable.
Neira destacó el valor nutricional del pescado como fuente accesible de proteínas y defendió la importancia de promover hábitos alimentarios saludables desde edades tempranas. Asimismo, señaló su contribución a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
La especialista incidió en que una alimentación saludable no debe entenderse únicamente desde la restricción, sino también desde el disfrute y la cultura gastronómica. En este sentido, el pescado puede formar parte de una dieta equilibrada y, al mismo tiempo, conservar su dimensión social y culinaria.
Por último, relacionó el cambio climático con los desafíos de la salud pública y subrayó la importancia de situar la salud en el centro del debate. Esta perspectiva permite comunicar mejor la necesidad de actuar frente a los riesgos ambientales y poner en valor las aportaciones nutricionales de los alimentos de origen marino.
El congreso volvió así a situar sobre la mesa los principales desafíos de la industria: mantener la competitividad internacional, avanzar en trazabilidad y digitalización, responder a la evolución del consumo e integrar la innovación y la sostenibilidad en el desarrollo futuro del sector.
