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Picture of Los Proc d'Or se repartirán entre 96 granjas de 10 CC AA

Los Proc d'Or se repartirán entre 96 granjas de 10 CC AA

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha anunciado las explotaciones de porcino nominadas en la XXIV edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Un total de 96 explotaciones de porcino de diez comunidades autónomas optarán el próximo 17 de noviembre en Segovia a uno de los 45 premios Porc d’Or que están en juego...

Iberaice se reune en Salamanca para analizar la evolución del sector

La Junta Directiva de Iberaice, el grupo que engloba a las empresas de ibérico de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), se ha reunido en Salamanca para analizar la situación del sector y reforzar los controles y la transparencia en la información al consumidor...

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Anuga Meat, la mayor feria del mundo dedicada a la carne

Anuga Meat, una de las diez ferias especializadas que se celebran bajo el paraguas de Anuga, establece un nuevo récord con los más de 900 expositores registrados de 50 países. Una vez más, algunos de los principales actores del sector coincidirán con pequeñas y medianas empresas. Anuga Meat ocupará una superficie bruta de exposición de 55.000 m2 en Feria de Colonia repartidos en tres pabellones y, tras Anuga Fine Food, será la segunda mayor feria específica dentro de Anuga...
Picture of Interovic traslada a la Distribución cómo los nuevos cortes aportan valor al consumidor final

Interovic traslada a la Distribución cómo los nuevos cortes aportan valor al consumidor final

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) reunió a destacados responsables de la Distribución en España en una jornada de trabajo en la que se trasladó la evolución del consumo de cordero en los últimos tres años y cómo los nuevos cortes van paulatinamente cambiando la forma tradicional de consumo para hacer a esta carne cotidiana y de conveniencia...
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Meat Attraction presenta al sector cárnico de Salamanca

Meat Attraction, la nueva Feria profesional y especializada en el sector cárnico que organizan Ifema y Anice, se presentó ayer en Salamanca ante un grupo de empresarios de esta provincia, una de las zonas emblemáticas del sector de productos del cerdo ibérico...

Anice impulsa el autocontrol y la calidad

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha desarrollado durante dos meses un programa de autocontrol sectorial en la industria cárnica española, para la detección de especies animales y el análisis de etiquetado de preparados cárnicos y platos preparados...
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Ciudad Agroalimentaria de Tudela, un parque empresarial moderno y sostenible

La Ciudad Agroalimentaria de Tudela (CAT), iniciativa del Gobierno de Navarra para potenciar el sector, es un parque empresarial pionero situado en una zona estratégica de Navarra, donde se comparten infraestructuras y tecnologías de forma sostenible. Con el objetivo de conseguir un importante ahorro de costes para las empresas, la CAT busca la consolidación del sector agroalimentario.
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Jamón y emoción

“Comer es un placer”. Y en el caso de uno de los productos estrella de nuestra gastronomía, el jamón –ya sea Serrano o Ibérico–, este hecho es particularmente evidente. Cuando hablamos o pensamos en jamón, hay determinados características, sentimientos o emociones que rodean a este producto como son: ‘tradicional’, ‘típico’, ‘natural’, ‘familia y/o amigos’, ‘festivo’ y ‘placer’.
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Entrevista a Mario Peralta, director general de Becker Ibérica

Becker es una multinacional especializada en la construcción de bombas de vacío, compresores y bombas combinadas con 15 sucursales repartidas por todo el mundo. Con más de 500 trabajadores directos y cerca de mil indirectos diseminados internacionalmente, en el año 2000 la compañía abrió una sucursal en España y Portugal. Su director general, Mario Peralta, nos explica qué puede aportar su empresa a un sector tan importante en España como es el de la industria cárnica...

Cicytex organiza el 4°Congreso Internacioonal ‘Fatty Pig’

El encuentro se celebrará en Badajoz, del 23 al 25 de noviembre, en las instalaciones del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex). En este congreso participarán investigadores de todo el mundo que trabajan en la producción de cerdos grasos. Se darán a conocer los últimos avances en genética, reproducción, nutrición, tecnología, biotecnología, calidad de los productos cárnicos, así como otras cuestiones relacionadas con la producción de estas razas porcinas...
Picture of Oportunidades en el sector: digitalización e internacionalización

Oportunidades en el sector: digitalización e internacionalización

El sector agroalimentario siempre ha sido un sector que ha invertido en I+D para mejorar su capacidad empresarial, por ello, en materia de digitalización la inversión no podía ser menos. La presencia de las empresas cárnicas en el mundo digital es imprescindible para su evolución en la estrategia de negocio y para la promoción de la imagen de la industria cárnica española y sus productos...

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Jornadas Cárnicas 2017 II Fórum Cárnico, martes 19 de septiembre de 2017, edifici el sucre de Vic, el aforo es limitado ¡reserve ya su plaza!

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