La IGP Carne de Sierra de Guadarrama mantiene el volumen de producto comercializado

Durante 2016, la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama ha comercializado 5.176 canales procedentes de animales amparados por la referida IGP, que han supuesto 1.567 toneladas de carne comercializada en un 99% en Madrid y el 1% restante en el Mercado Nacional, en distintos establecimientos, destinándose un 21% a grandes superficies, un 30% a supermercados y el 49% restante a puestos en mercados y tiendas tradicionales...
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Pere Porxas Pairó se suma al proyecto del Consorcio del Jamón Serrano Español

El Consorcio del Jamón Serrano Español, asociación que agrupa a una gran parte de las compañías más importantes del sector cárnico español, amplía su número de socios con la incorporación de una nueva empresa asociada: Pere Porxas Pairó. De esta forma, ya son 31 empresas las que ratifican a la entidad como referente para la exportación de un jamón serrano español de alta calidad en mercados internacionales...
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Ciudadanos propone la creación de una IGP para el cerdo ibérico

El grupo parlamentario de Ciudadanos ha presentado una Proposición no de Ley (PNL) destinada a modificar la actual norma de calidad del Cerdo Ibérico y promover la creación de una Indicación Geográfica Protegida, para su debate en la Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

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Interporc estrena nueva página web

Interporc estrena nuevo punto de encuentro en la red en torno a la carne de cerdo de capa blanca y el sector porcino. Recetas, información nutricional, posts sobre estilo de vida y curiosidades, además de todas las actividades de la interprofesional en una web dirigida tanto a consumidores como a profesionales de la salud y agentes de la cadena de valor del sector porcino...
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El consumo de carne de cordero sigue al alza

El segundo análisis de mercado encargado por Interovic en el marco de la campaña de promoción que desarrolla en España para medir las percepciones sobre la carne de cordero, pone en evidencia la efectividad de las acciones que la Interprofesional está desarrollando en toda España para mejorar el consumo de esta carne. Especialmente eficaces están siendo los nuevos cortes cuya presencia en el punto de venta aumenta de forma paulatina...
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Cambridge Engineered Solutions presenta su nueva cinta transportadora modular de metal para el procesado de carne

En respuesta a los últimos acontecimientos en relación a la contaminación en la industria cárnica, Cambridge Engineered Solutions, referente mundial en fabricación de cintas transportadoras, presenta el equipo Metal Modular. Esta nueva máquina es parecida en peso, medida, estructura… a las clásicas cintas de plástico, pero su diseño sin escapes prácticamente elimina la contaminación...