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El IRTA prepara una nueva edición del ‘Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos’

Dirigido tanto a tecnólogos de la empresa cárnica y sectores afines como a profesionales de otras especialidades alimentarias, el XV Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, que el IRTA organiza del 19 de septiembre al 7 de octubre de 2016 en su centro de Monells (Girona), permitirá al alumnado combinar una formación rigurosa, aplicada y de alto nivel con una experiencia única de interacción con el profesorado...
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La feria IFFA, referencia internacional en el procesado de productos cárnicos, celebrada del 7 al 12 de mayo de 2016 en Frankfurt, fue para Wittenstein el escenario idóneo para presentar sus accionamientos higiénicos y resistentes a la corrosión.

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La Xunta de Galicia apoya la creación de una Indicación Geográfica Protegida (IXP) para la carne de vaca y buey, una iniciativa promovida por el sector de vacuno de carne gallega y por el Consejo Regulador de la IXP Ternera Gallega que viene de recibir el respaldo de la directora general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, Belén do Campo. El objetivo de esta IXP es “preservar la carne de calidad procedente de las vacas y bueys de nuestra comunidad”...
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Las empresas que integran la nueva iniciativa para la internacionalización cárnica de España mantienen diversas reuniones con importantes organismos chinos, públicos y privados, relacionados con el sector cárnico, de la mano de Spanish Meat Association (SMA) que participó como patrocinador del Congreso Internacional sobre Normativa y Política Alimentaria, celebrado en Shanghai, en el marco de la feria FMA 2016...

Fedecarne celebra su 85 aniversario en el Museo del Traje

La Federación Madrileña de Detallistas de la Carne, Fedecarne, cumple 85 años, lo que le convierte en una de las asociaciones sectoriales más antiguas y representativas de Madrid, y para celebrarlo, organiza una Gala el próximo 20 de junio en el Museo del Traje...

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