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La IGP Corderex cierra el año 2020 con un balance positivo al mantener los niveles de certificación

02/03/2021

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero de Extremadura (Corderex) logró mantener los niveles de certificación en 2020 pese a las dificultades de la pandemia y el cierre del canal Horeca y la paralización de los mercados. En concreto, certificó 68.256 canales de cordero bajo su sello de calidad, con un total de 78.719 corderos sacrificados y casi un millón de kilos de carne de cordero controlado

Además, las entidades comerciales inscritas en la IGP cerraron 2020 con una facturación de 5,5 millones de euros, unas cifras que ha valorado el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ya que se han conseguido mantener los niveles de certificación a pesar de ser un año “tan difícil” por el cierre del canal Horeca. “Podemos decir que, ante la dificultad y anomalía del año 2020, se han logrado mantener los niveles e igualarlos a los del año anterior, por lo que se puede calificar como un gran éxito por parte de la IGP”, señaló.

Ante la paralización de los mercados, Muñiz destaca la “proactividad” del sector y de la IGP Corderex al realizar promociones para incentivar el consumo en los hogares a través de la venta online, así como las iniciativas de apoyo a la hostelería y las campañas realizadas en medios de comunicación para la Navidad.

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Plato elaborado con carne de la IGP Corderex.
Las principales zonas de consumo dentro de España siguen siendo Extremadura y Madrid y, en cuanto al mercado exterior, Corderex ha exportado 40.953 canales certificados, lo que supone el 60% de su producción, principalmente a Italia y Francia. Como novedad, se han realizado exportaciones a Alemania, que consideran un posible mercado de futuro, y se han incrementado las exportaciones en Francia.

En este sentido, Muñiz valora el trabajo de la IGP por la búsqueda de nuevos mercados, siendo Francia el principal objetivo para conseguir un mayor crecimiento en el mercado europeo. Asimismo, se están estudiando nuevas posibilidades ante el Brexit a pesar de que los últimos acuerdos dejan abierta la entrada de cordero inglés a la Unión Europea.

Por su parte, la IGP despidió el año con 365 explotaciones ganaderas inscritas, dos mataderos, una sala de despiece y un censo de 310.559 ovejas inscritas. En este ejercicio 2021, Corderex continuará su labor de apoyo al sector ovino a través de acciones de promoción y comunicación dentro de los límites que marquen las autoridades sanitarias.

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