Castilla y León apuesta por relaciones contractuales sólidas en el ovino y caprino de carne
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León ha celebrado con éxito ‘Los viernes del Defensor’ de noviembre dedicados al ovino y caprino de carne, con el objetivo de promover la formalización de relaciones comerciales entre productor y transformador.
El primer ciclo se realizó en octubre en torno al sector de la patata, y en el mes de noviembre se ha dedicado al sector ovino-caprino de carne, de cara a tener una visión completa y precisa, especialmente del lechazo, ante la campaña de navidad.
Esta última serie de conferencias ha finalizado con una reunión en la que han estado presentes todos los eslabones de la cadena de valor, es decir, productores, industria y distribución. Durante la misma se ha obtenido el compromiso de todos los presentes de seguir trabajando juntos y convertirse en verdaderos aliados.
