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Industria cárnica

Inscripciones abiertas para el XVI Curso internacional de tecnología de productos cárnicos del IRTA

13/06/2017

Del 18 de septiembre al 6 de octubre de 2017 tendrá lugar XVI Curso internacional de tecnología de productos cárnicos en las instalaciones del IRTA en Monells (Girona). El Curso, ya consolidado en el sector, se centra en la modernización e industrialización de la industria cárnica y ofrece un repaso exhaustivo de todos los aspectos relacionados con la tecnología y la calidad de la carne y los productos cárnicos: obtención de la materia prima, elaboración, envasado, tecnologías de procesamiento, tendencias industriales.

Las inscripciones ya pueden realizarse en este enlace.

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