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Pieralisi participa en la reunión de almazareros de Infaoliva

21/11/2017

En una reunión de almazareros asociados a Infoliva, que se celebró el pasado día 9 de noviembre en las instalaciones de Pieralisi en Jaén, el director general de Pieralisi para España y Portugal, Giuseppe Parma, dio una conferencia sobre las ventajas del batido del Protoreattore Pieralisi frente al sistema tradicional.

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Reunión de almazareros.

Una charla muy interesante para los asistentes, ya que acercó una nueva tecnología a las almazaras: una tecnología que ahorra tiempo y dinero frente al batido tradicional. Entre otras cosas, el director de Pieralisi subrayo las ventajas del Protoreattore Pieralisi:

  • Mayor cantidad y calidad del producto procesado, debido a la drástica disminución de los tiempos de batido y a la gestión automática de la relación entre al alcance, el tiempo y la temperatura.
  • Considerable aumento de la presencia de polifenoles y mejores calidades organolépticas.
  • Ahorro energético debido a los menores tiempos de elaboración y menores pérdidas de calor.
  • Menores costes de inversión, con una capacidad de producción equivalente, gracias a la eliminación sustancial del número de depósitos de batido.

La conferencia fue seguida con enorme interés, ya que con el Protoreattore Pieralisi se elaboran mejores aceites vírgenes y con un considerable ahorro económico.

Empresas o entidades relacionadas

Pieralisi España, S.L. - Delegación Sur

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