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Foto de Aenor reelige a Carlos Esteban en la presidencia

Aenor reelige a Carlos Esteban en la presidencia

La Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor), ha reelegido a Carlos Esteban Portal como presidente de la asociación tras la votación celebrada el 20 de julio entre los integrantes de su junta directiva, de acuerdo a los estatutos de la entidad. Esteban es el representante por Afme (Asociación de Fabricantes de Material Eléctrico) en el órgano de gobierno de Aenor.
Foto de EATnomics, la economía de la innovación alimentaria

EATnomics, la economía de la innovación alimentaria

ESADE acogió la primera sesión de FoodBiz Series, el ciclo de encuentros organizado por Reimagine Food que aborda la transformación que está viviendo el sector de la alimentación como consecuencia de los avances tecnológicos y los cambios sociales de hoy en día...

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Foto de Nuevas tecnologías de conservación, tema central del Reto Tecnológico a Debate de CNTA

Nuevas tecnologías de conservación, tema central del Reto Tecnológico a Debate de CNTA

CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebró a finales de junio el ‘Reto Tecnológico a Debate: Nuevas Tecnologías de Conservación’, que tuvo lugar en Almería en la sede del Centro Tecnológico Tecnova y al que asistieron representantes de las empresas Cítricos del Andarax, del grupo García Carrión, Frumaco, Grupo Cooperativo La Caña, Eurocastell SAT, Hispatec y de la Universidad de Almería...
Foto de Los alimentos procesados reducen la carga microbiana y aumentan la digestibilidad y la seguridad

Los alimentos procesados reducen la carga microbiana y aumentan la digestibilidad y la seguridad

Actualmente, junto al consumo de alimentos naturales, como pueden ser las hortalizas y las frutas, ingerimos productos elaborados o procesados en cantidades relativamente importantes. La función principal del procesado de los alimentos es disminuir su carga microbiana, aumentando en consecuencia la seguridad de su consumo, así como hacerlos más fácilmente digestibles y, en muchas ocasiones, contribuir a la mejora de sus características organolépticas...
Foto de Grupo Álava renueva su imagen corporativa

Grupo Álava renueva su imagen corporativa

Grupo Álava renueva su imagen corporativa, así como las de las cuatro empresas que forman parte del grupo: Álava Ingenieros, Preditec, Trazadia y MRA, con el objetivo de transmitir su apuesta por el crecimiento, la innovación y la alta tecnología como pilares fundamentales para el futuro desarrollo de la compañía.
Foto de Nutrición saludable con Harvard y Seat

Nutrición saludable con Harvard y Seat

Seat y la Universidad de Harvard inician un camino conjunto de colaboración. El profesor de Harvard y director del programa de la especialidad de Medicina del Trabajo, el doctor Stefanos N. Kales, se ha reunido con el presidente de Seat, Luca de Meo, y el vicepresidente de Recursos Humanos, Xavier Ros, con el objetivo de impulsar una alianza para realizar un proyecto de investigación conjunto sobre salud laboral y nutrición saludable relacionado con la dieta mediterránea en Seat...

Biocop celebra su 40º aniversario incidiendo en la alimentación ecológica

Las ventajas de la alimentación ecológica han sido contrastadas en el ámbito de la salud personal y también en el de la sostenibilidad global. Sin embargo, la sociedad no siempre recibe los estímulos necesarios para ‘dar el paso’ hacia unos hábitos de consumo más saludables. Biocop, firma de referencia en la producción y comercialización de alimentos biológicos, ha querido poner su granito de arena coincidiendo con la celebración de su 40º aniversario...
Foto de Aceite de oliva virgen extra, la mejor opción para freír pescado

Aceite de oliva virgen extra, la mejor opción para freír pescado

La técnica de la fritura, la naturaleza del aceite empleado y las especies de peces han evidenciado tener una gran influencia en los cambios que se producen durante ese proceso. Investigadoras de la UPV/EHU han demostrado que la selección del aceite de cocina es de suma importancia, debido a su impacto sobre el perfil de lípidos en el pescado y en la posible generación de compuestos tóxicos en el aceite durante la fritura, que pueden influir en la seguridad alimentaria y la salud humana...

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